【大纪元2022年05月25日讯】（大纪元记者柳晴加拿大温哥华编译报导）家喻户晓的白点（White Spot）是一家有近百年历史的连锁餐厅，因其专注于汉堡的制作和适合家庭用餐而受到卑诗省百姓的欢迎。
为了应对劳动力短缺，这家有93年历史的餐厅正在寻找新方法，以吸引员工留在这里工作。
白点公司总裁沃伦•厄哈特说，新的激励措施包括更好的制服和培训，以及更灵活的工作时间来支持员工的个人生活，包括家庭生活和个人爱好。
他们正在旗下餐厅The R+D Kitchen实践这些新理念。
营造更友好的工作氛围
在R+D厨房，White Spot行政主厨詹姆斯•肯尼迪分享了他为使其成为一个更友好的工作场所而采取的措施。包括每个工作站都有计算机，这将大大的降低喊单和混杂的情况发生。
他还说，历史上餐饮业往往有脾气火爆的厨师，但他这里不允许。“在我们的厨房里，第一条规则是，没有人会对你大喊大叫，没有人会发脾气。”
肯尼迪是一个行业培训咨询工作组的成员，他说在大流行期间，许多餐馆都感受到了工人的短缺。但是，随着公共卫生限制的减少和餐馆开始恢复全面服务，工人们也开始回来了。
这场大流行也提供了新的机会，因为外卖订单已经成为他们经营中的一个主要支柱，他们现在有专门的工作人员来包装订单。
“这是一个变化的行业，但它很强大。我们的状况相当好。”
创造性方法激励员工
这一演变代表了整个餐饮业更广泛的转变，旨在为员工提供不仅仅是工资。这场大流行对餐饮业来说是艰难的，因为餐馆被迫关闭，许多员工辞职，现在该行业的人说他们必须改变以生存。
温哥华社区学院酒店管理专业的主任丹尼斯•因斯（Dennis Innes）说，雇主们不得不提高条件来招聘和留住员工。
“业内人士希望有更多的工作生活平衡，雇主们确实不得不适应这种情况，”因斯说，“我认为这是雇主必须做出的最大调整之一。”
在西温哥华的一家餐厅Isetta，他们正在采取一种创造性的方法来激励工人，包括公交卡和分享公司信用卡上的旅行积分。
谈到工资，Isetta的合伙人兼总经理托马斯•埃莱泽吉（Thomas Eleizegui）说，即使是没有经验的员工，起薪也是每小时16加元，高于BC省目前15.2加元的最低工资。这也是埃莱泽吉善待员工的理念的一部分。
“员工是餐厅经营的关键，（如果）他们对客人更有耐心，客人得到了他们想要的服务，就会再来。”◇
责任编辑：李盈
