【大纪元2023年11月11日讯】（大纪元记者王量综合报导）每年，美国的美食网站《食客》（Eater），都会发布一份美国最佳新餐馆的名单。今年，旧金山的一家台湾风味餐厅入选。美国的食品和餐饮网站Eater，为消费者提供当地餐厅指南，并发布有关餐饮业的评论和新闻。
Eater表示，2023年12家最佳新餐厅，代表了今年餐饮业的最高纪录，也预示着未来的发展。评选的时间段，大致定义为2022年10月至2023年9月。
“榜单上的每家餐厅，不仅仅提供美味佳肴，它还反映了我们的饮食方式的一些更深层次的东西。”Eater网站说。
Piglet&Co是一家“现代亚洲休闲食品”餐厅，位于旧金山使命（Mission）区Mission St. 2170 号，是2023年榜单上的12家餐厅之一。
这家餐厅由Chris Yang和Marcelle Gonzales Yang拥有和经营，这对实力二人组，曾在该市经营名为Hén-zhi和El Chino Grande的临时餐馆。
2023年年初，他们推出了第一家实体店Piglet&Co，广受好评，这让他们一举成名。
Chris Yang是美籍台湾人。Piglet&Co餐厅的网页这样介绍：以现代亚洲休闲食品的形式，呈现怀旧风味。“我们的非传统菜单的灵感，来自童年的记忆、长辈与我们分享的饭菜，以及我们最喜欢的夜市和台湾菜肴。我们的菜单经常变化，以反映当前季节。”
餐厅在Instagram上推荐一些特色菜品，包括姜葱黄油黑鳕鱼配盐泉贻贝、大麦炖猪肩，和蜂蜜核桃虾肉吐司，这些菜品在周日早午餐期间供应。
餐厅还提供限量外送便当。这并不是旧金山餐厅第一次登上Eater的美国最佳新餐厅榜单。
2022年，San Ho Won餐厅入选，2021年，The Anchovy Bar餐厅入选。◇
责任编辑：宋佳怡
