【大纪元2023年11月08日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）茶金历史荣光中，桃竹苗一直是台湾茶产业重镇，开南大学作为在地高教基地，重视茶文化传承及茶道教学的永续发展，积极参与传承台湾茶文化的工作。
开南大学“台湾茶叶与茶艺介绍”通识课程，8日邀请茶改场前场长陈右人博士，以“桃园茶叶的历史、现况与未来发展契机”为题，发表讲座。活动中，茶艺社的学生积极参与，使用复兴区拉拉山茶叶，协助泡茶与司茶，为活动增添亮点。林玥秀校长表示，配合教育部高教深耕计划，以及发展美学与茶艺是校务发展既定方向。
茶道蕴藏中华文化悠久的美学与智慧，在咖啡随手可得的当下，希望透过课程融合“茶文化”的传统与时尚之生活美学，藉由品茶香、赏茶器、食茶点等多种观点呈现，培育学生们的美学素养。
开大这学期中，陆续举办“学茶随师吃茶”系列活动，其中邀请了桃园在地两位茶艺师，曹淑英和符湘萍，为大日生与外籍生们展示茶艺的优雅。
活动中，台生主导茶席的布置，亲自为外籍生泡茶和奉茶。候汤时，学生自由自在地交谈，不仅拉近了彼此的距离，也创造了外籍生难忘的回忆，同时也让大家更深刻体验到品茶的乐趣。
观光院教师邀请中研院的余舜德博士和茶艺达人温淑萍女士，为研究生讲授“茶文化与冻顶茶的历史”。课堂中，学生们不再分你我，而是席地而坐，一同品茶，进行深入的对话和交流，为台湾茶文化的传承开创了全新的沟通方式。
参与茶计划的空运系彭效武教授说，课程带入茶艺术、带入生活，也将茶道融于生活知识，藉由一杯随手可得的茶汤，来提升对学生们对茶文化有更深的认识，这也是大学教育致力于传承台湾茶文化的承诺。◇
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