【大纪元2023年12月06日讯】南投县食用河豚中毒致死案造成1死、8人不适。食药署今天（6日）公布食余检体检验结果，品种为月尾兔头鲀，内脏、皮肤及肌肉皆含极强河豚毒素，吃2片生鱼片可能就达到致死剂量。
在南投县仁爱乡开设小吃店的洪姓男子11月25日晚间煮河豚肉邀邻居友人聚餐，26日上午友人感觉身体不适，前往洪男住处探询，进门发现洪男已倒卧在地无呼吸，参加聚餐8人则送医治疗无生命危险。
卫生福利部食品药物管署11月29日收到河豚肉食余检体，结果今天出炉，食药署副署长林金富表示，经比对DNA确认鱼种及毒素，3件检体皆属“月尾兔头鲀Lagocephalus lunaris”。
食药署研究检验组组长王德原说明，河豚毒素（TTX）检验结果则显示，生鱼片检体检出TTX高达134.30mg/kg，鱼肉汤（含鱼肉）检体熟肉与汤，分别检出TTX达33.48mg/kg与31.86mg/kg，内脏及皮检体也确认检出河豚毒素，但因基质复杂，尚难精确定量。
王德原表示，这次案件中，1片生鱼片重量大约10克，推估每片有1.34mg的河豚毒素，而参考日本的河豚毒素限量是2mg，欧洲则更低，1到2mg就达上限，因此“吃2片可能就达到致死剂量”。
国立台湾海洋大学食品科学系副教授陈泰源指出，月尾兔头鲀又称作月腹刺鲀、栗色河鲀、毒鲭河鲀等，属四齿鲀科，主要分布于印度至西太平洋区，台湾四周海域均能见其踪迹，体长可达50公分，其背面及腹面均布满小棘，尾鳍后缘呈新月形，内脏、皮肤及肌肉皆含河豚毒素，毒性极强。
林金富重申，依照食安法规定，有毒的食品禁止贩卖、制造、储存，连当作赠品都不行，所以也不可以把有毒的河豚当作赠品送给人家，否则涉违反食安法，可处新台币6万以上、2亿元以下，并勒令歇业停业，甚至可废止登记；如果造成人员伤亡更严重，处7年以下有期徒刑，得并科8000万元以下罚金。
此外，据食药署统计，台湾近10年来共发生4起食用河豚中毒案件，造成17人送医、1人死亡；至于日本虽然处理河豚是证照制，但依东京都保健医疗局资料显示，近10年共发生180件食用河豚中毒案件，导致246人送医、5人死亡。
食药署食品组简任技正周珮如再次提醒，河豚毒素属于神经毒素，毒性约为氰化钠1000倍以上，加热无法将毒素破坏，毒素主要存在于河豚卵巢、肝脏、肠、皮肤甚至肌肉组织中。通常于食用后10至45分钟产生唇舌发麻、手麻、脚麻、头痛、眩晕、呕吐等症状，严重时则甚至导致死亡，死亡率约为61%。
（中央社）
责任编辑：陈安
