【大纪元2023年04月13日讯】（大纪元记者欣羽加拿大温哥华编译报导）当你没有时间或精力为家人做晚餐时，可能会在下班回家的路上买麦当劳或Wendy’s汉堡。
当看到得来速（drive-thru）大排长龙时，应该选择去得来速还是进店购买?哪个更快?有时在得来速会有很多车排队。CBC“生活成本”（Cost of Living）团队为每一个在路上赶时间、很饿的消费者回答了这个问题。
“与时间赛跑”
贝卡•罗伯(Becca Robb)不记得有哪份工作像2014年至2020年在卡尔加里的一家麦当劳工作时那样经常跑来跑去。
罗伯说，这实际上是全员出动。在打包汉堡和薯条的时候，她不得不盯着墙上的倒计时钟，上面记录着顾客等了多长时间。优先事项很明确。外卖餐必须在两分半钟内上桌，而送到得来速餐厅的餐点必须在司机打开第二个窗口时准备好。三明治30秒就出来了。
前A&W员工艾丽西亚•斯坎兰德（Alicia Scanland）表示，员工预计会在三分钟内将餐点送到餐厅顾客手中，在一分钟内将餐点送到得来速顾客手中。这是一场与时间的赛跑。
麦当劳、A&W或Wendy’s Canada没有回应CBC新闻询问关于得来速和店内用餐速度的信息，然而，星巴克咖啡加拿大发言人提供了一份电子邮件声明，称该公司“首要任务是提供最好的星巴克体验，无论客户在哪里找到我们。”
斯坎兰德和罗伯都说，他们以前的雇主总是分配更多的员工来服务点餐的司机，尤其是在早餐、午餐和晚餐高峰期间。
罗伯说，你有没有注意到，当你现在走进麦当劳，并没有很多人站在收银台前为你点餐?他们有专人负责收银台的工作，但这些人也会在得来速帮忙。
罗伯还说，员工们还因以闪电般的速度赶出餐点而获得免费膳食的奖励。在柜台后面的墙上，有一块数字板，上面列出了当地所有麦当劳得来速从快到慢的排名。
斯坎兰德说，A&W公司办公室的一名负责审核和评估服务速度的代表，每年都会访问她工作过的卡尔加里特许经营店。他们被告知，得来速是最重要的，因为餐厅里面的人比车里的人更有耐心。
在快餐界得来速才是王道
StratonHunter集团的餐饮业专家罗伯特•卡特（Robert Carter）说，得来速的顾客反复无常。如果顾客在得来速有几次糟糕的体验，你就失去了那个顾客，他们会去下一家得来速，因为他们真的是被便利因素所驱使。
卡特说，得来速的顾客不像在餐厅内用餐的顾客那么忠诚，快餐连锁店拚命争夺这部分市场份额。所以重要的是，他们要确保得来速体验是快速的，而且是一种良好的体验。
如果得来速速度慢了，排队的人就会蜿蜒在街道上，造成阻塞交通，车辆就会停在那里，空转。
卡特说，快餐连锁店不想被视为污染者，这是他们投入更多资源来移动这些汽车的另一个原因。这些连锁餐厅非常清楚对环境的影响。
快餐店更看重得来速顾客
最后，卡特说，快餐店更看重得来速顾客，因为他们通常比在餐厅用餐的顾客花更多的钱。
他说，可能会有家庭来订很多餐，可能会有人为办公室的人取货。所以这是整体业务中利润更高的一个领域。
根据零售市场研究公司NPD的数据，外出就餐的顾客数量远远高于店内就餐。
最新数据显示，在2022年3月至2023年2月期间，配送应用程序、路边取货和得来速占加拿大所有快速服务餐厅订单的72.7%。◇
责任编辑：李盈
