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澳名厨英年殒逝 一生厨艺成就本土美食故事

澳洲名厨佐弗利罗(Jock Zonfrillo)是名噪一时的Orana餐厅的老板、厨艺真人秀节目Masterchef的评委。(澳新社)
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【大纪元2023年05月02日讯】(大纪元记者方君华澳洲阿德莱德编译报导)当佐弗利罗(Jock Zonfrillo)于2013年在阿德莱德的Rundle St开设Orana餐厅时,他重塑了阿德莱德高级餐厅的面貌。

出生于苏格兰的佐弗利罗是名噪一时的Orana餐厅的老板、厨艺真人秀节目Masterchef的评委。然而,4月30日,他突然离世,年仅46岁。5月1日,他的妻子和四名孩子宣布了他去世的消息。

佐弗利罗出生在苏格兰格拉斯哥,17岁时他就与英国名厨皮埃尔·怀特(Marco Pierre White)一起在后者的同名餐厅Marco Pierre White工作,成为烹饪明星,并在世界上一些最令人敬畏的厨房中大放异彩。

佐弗利罗在2010年代成为阿德莱德餐饮界家喻户晓的名字,在2013年于Rundle St推出自己的高级餐厅Orana之前,他曾担任奔富Magill酒庄餐厅的行政主厨。

Orana因其采用澳洲本土食材为原料推出创新菜谱,而赢得了国内和国际声誉,包括被评为2019年度澳洲餐厅。

佐弗利罗于2019年与Melissa Leong和Andy Allen一起加入十频道的厨艺真人秀节目MasterChef担任评委。

同年12月,佐弗利罗关闭了阿德莱德Orana的姊妹休闲餐厅Bistro Blackwood,然后在2020年初搬到墨尔本,并以120万澳元的价格出售了他在阿德莱德山(Adelaide Hills)的房产。

在2020年3月暂时关闭后,佐弗利罗宣布Orana也将在当年10月永久关闭,理由是受疫情影响。

当时,佐弗利罗表示Orana的关闭对他造成了巨大的精神伤害。“我想念我的团队,我们拥有一支如此了不起的团队。”佐弗利罗还说,“南澳是世界上非常适合生活和工作的地方,能成为阿德莱德美食故事的一部分,是一种荣幸。”

然而这位屡获殊荣的名厨并非没有财务挑战和争议。

2020年,佐弗利罗经营的Bistro Blackwood和Orana关闭后,被公司债权人披露欠债145万澳元,并最终接受了101,000澳元的现金和解提议。

2021年,他与他在阿德莱德东区经营的一家酒吧的前房东发生法律纠纷被诉,佐弗利罗支付了一笔未公开的金额以解决这桩法庭官司。◇

责任编辑:陈紫雨

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