【大纪元2023年08月23日讯】（大纪元记者林紫馨、黄玉燕台湾台北报导）在公布《台湾米其林指南2023》完整名单前，米其林23日率先公布“必比登推介”名单（Bib Gourmand），今年共有139间店家入选，其中台南有10家是新入选，也让台南成为四座指南评选城市中，拥有最多新入选必比登推介的地方；此外，今年首次有两间甜点店入选必比登推介。
《台湾米其林指南 2023》包括台北、台中、台南及高雄四个城市，必比登推介店家提供“物有所值”的美食，消费者能以新台币1千元以下的价位，吃到有水准的三道菜（不含饮料）。此次必比登推介名单共有139个店家入选包括台北45家、台中31家、台南36家，以及高雄27家。
《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec说，“评审员见证了台湾餐饮的复原力，很明显可以注意到台湾的餐饮业再次兴盛。评审员对台湾小吃以及传统菜色的多元印象深刻，特别在2022年首次纳入评选的台南及高雄这两座城市。鼓励本地及国际的美食爱好者造访台湾，来发现或重新挖掘这个地方的美食惊喜，绝对是很令人兴奋的时刻。”
主办单位指出，台北有3个店家新获得必比登推介的肯定，包括素食餐厅季风、还有首次入选的西式甜点餐厅HUGH dessert dining，另一间则是小酌之家；台中有4家新入选，包括台湾菜餐厅沙卡、MINIMAL是另一家以西式甜点新入选今年必比登推介名单的店家、还有老士官擀面，以及夜间部爌肉饭。
台南共有36个店家入选必比登推介名单，其中10家是新入选，让台南成为四座指南评选城市中拥有最多新入选必比登推介的地方。新入选店家中包括阿文米粿、七股养蚵园家、好农家米糕、西罗殿牛肉汤、黄家虾卷、三好一公道当归鸭、谢掌柜、黑琵食堂、诚实锅烧意面，以及吃面吧。
高雄必比登推介的店家数量来到27间，此次共有9家新入选，包括昭明海产家庭料理、贰哥食堂、阿香的厨房、前金肉燥饭、侯记鸭肉饭、老爷美食馆（凤山）、廖记米糕、米院子油饭，以及Apis Grill。
主办单位表示，完整《台湾米其林指南 2023》餐厅入选名单，将于8月31日公布。◇
责任编辑：郑桦
