【大纪元2024年01月24日讯】（大纪元记者王量报导）评价网站Yelp的“2024年美国100佳餐厅”评选结果出炉，湾区有5家餐厅，荣登百佳美食榜。
本周二（1月23日），Yelp 公布了2024年度100佳美食餐厅榜单，其中，湾区有5家餐厅被评为Yelp用户的最爱。
圣布鲁诺（San Bruno）的Mazra餐厅
排名23位的Mazra餐厅，是湾区排名最高的餐厅。榜单引用的一位Yelp精英评论员表示，“Mazra从未让人失望”。
据Yelp称，Mazra的菜单上有很多素食选择，但“真正的明星”是烤肉，烤肉是在一个烧木柴的室外烧烤架上烤制的，这是加州同类餐厅中最大的一个。据Mazra的共同拥有人Saif Makableh称，这种烤架“在极高的温度下烹饪，肉的每一部分都能烤出完全一致的焦香”。
根据Yelp的调查，最受欢迎的菜肴是“6小时羊腿盘”，这也是情理之中的事，因为在烤架旁边和餐厅的广告上，都有这样的标语：“别着急，Habibi（我的爱人）——好的食物需要时间。”
Mazra在红木城（Redwood City）也有一家分店。
旧金山的Ocean Indian Cuisine餐厅
排名第29位的Ocean Indian Cuisine，是旧金山唯一上榜的餐厅。这是一家印度-尼泊尔-喜马拉雅餐厅，位于Geary街。榜单中提到，一些Yelp网友称该餐厅“改变了生活”。
这里的菜单，融合了不同的文化。经理塔拉·夏尔马（Tara Sharma）告诉Yelp：“这里的菜肴类似于传统的印度菜，但加入了烩面和饺子等中式经典菜肴，深受顾客喜爱。”
据Yelp称，餐厅的主厨是Krissna和Om Kandel两兄弟，他们“在印度和美国，拥有数十年的烹饪经验”。
据Yelp报导，Ocean Indian Cuisine最受欢迎的菜肴，是黄油鸡肉马萨拉、鸡肉提卡马萨拉、珠峰鸡肉馍馍，和咖喱羊肉。
希尔德斯堡（Healdsburg）Guiso Latin Fusion餐厅
希尔德斯堡的Guiso Latin Fusion餐厅，在榜单上排名第32位，被描述为“融合了萨尔瓦多（Salvadoran）和拉丁美食风味”的“白桌布葡萄酒乡村餐厅”。
主厨Carlos J. Mojica于八年前，开设了这家餐厅，据说只有24个座位，很难预订到。
如果您能进到店里，Yelp推荐家庭式主菜和甜点，包括“配以儿童酸奶酱的精致鱼肉玉米饼”和“独特的椰奶大米布丁”。
出生于萨尔瓦多的Mojica，是这家餐厅的“幕后推手”，但根据Yelp的介绍，这家餐厅在很大程度上是家庭式经营，主厨的母亲有时会在开放式厨房里，制作pupusas。
最受Yelp用户欢迎的菜肴包括Tacos de Pescado、Camarones Borrachos、Pan和Paella Caribena。
普莱森顿（Pleasanton）的Much Ado About Pizza餐厅
普莱森顿的Much Ado About Pizza排在第51位，是东湾唯一上榜的餐厅。这是一家以莎士比亚为主题的手工披萨店。一位Yelp网友甚至用抑扬顿挫的五言诗，来赞美这家餐厅：“我来赞美美味的披萨。在公平的普莱森顿，有一家披萨店非常有尊严，我们就在那里”。
Much Ado About Pizza由一对热爱戏剧的教师夫妇Mark和Kira Zabrowski，于2023年开办。Kira的一款披萨曾在拉斯维加斯披萨博览会上，获得世界第4名的好成绩，而MuchAdo披萨，则因其“口感极佳、味道浓郁”的酸面团饼皮而备受赞誉，这种饼皮需要经过72小时的意大利发酵过程，即所谓的“Biga”。
在这家以戏剧面具和莎士比亚海报装饰的披萨店里，最受欢迎的菜肴包括“TamingoftheChew”、Cheezy“Bard”bread、TheCapulet（配樱桃番茄、罗勒和山羊奶酪）、Montague和O’thello’sO’bsession（配香蒜酱、意大利奶酪、菠菜和南瓜）。
伯林根（Burlingame）的CurryHyuga餐厅
湾区最后一家上榜餐馆，是伯林根的CurryHyuga，排在第55位。这是一家日式咖喱店，在日式咖喱大流行的高峰期开业，今年是第2次上榜。
伯林根分店是整个湾区三家分店之一，都专营“口味正宗”的日式咖喱，有鸡肉、猪肉、煮鸡蛋、蔬菜和土豆饼可供选择。一位Yelper精英描述CurryHyuga餐厅的炸猪排（tonkatsu）“烹饪得恰到好处，外层的面糊轻盈松脆，里面的猪肉超级鲜美”。
CurryHyuga最受欢迎的菜肴，包括招牌KatsuCurry、Karaage鸡肉开胃菜，和奶油玉米锅汤。
Yelp的评选方法
或许您会问，这份榜单究竟是如何产生的？Yelp表示，为了编制这份榜单，该公司的数据科学团队分析了用户提交的资料，根据用户评论和提交量等标准，确定了2024年美国百佳餐厅，并借助社区经理的专业知识，最终确定了排名。
在百佳美食餐厅榜单中，亚利桑那州、德克萨斯州和佛罗里达州的美味拉面、墨西哥纯素食品和阳光地带餐厅排名靠前，而湾区的上榜餐厅，代表了该地区美食的多样性。
根据Yelp 的数据，鉴于2024年的物价上涨，这份榜单令人耳目一新的一点是，85%的获奖餐厅人均价格低于30美元。◇
责任编辑：宋佳怡
