【大纪元2024年03月2日讯】(大纪元记者季薇多伦多报导)物价暴涨之下,如果在加拿大超市发现了价格较低廉的“未分级”墨西哥牛肉,敢买吗?加拿大官方发出的信息是,食用这种牛肉完全安全。
达尔豪西大学教授兼农业食品分析实验室主任西尔万·查勒布瓦(Sylvain Charlebois)对CTV表示:“从本质上讲,你获得的是一种可以安全食用的产品,它可以吃,但你不一定知道买到的是什么品质的产品。 ”
每年,加拿大销售的牛肉中,有约80%是由本地农民生产的,剩下的约20%靠进口。
查勒布瓦表示,一些消费者在寻找价格更实惠的产品,因此超市正在从墨西哥进口更多牛肉,那可能比加拿大牛肉稍微便宜一些。
加拿大牛肉协会( Canada Beef)公司事务副总裁罗恩·格拉泽(Ron Glaser)表示,分级是品质指标,不是安全指标。
格拉泽解释,加拿大牛肉,最高等级为Prime,其次是三个A和二个A;在加拿大销售的绝大多数加拿大牛肉,都是AAA和AA;墨西哥牛肉的味道和质地可能与加拿大牛肉不同。
“在加拿大,我们主要饲养欧洲牛,由于基因,这种牛肉享有高品质和口感美誉。”格拉泽补充道,在加拿大以南的地区,人们不得不饲养其它种类的牛、更适应热带气候的牛。
查勒布瓦提醒,未分级的牛肉品质可能较低。他说:“通常,来自墨西哥的未分级牛肉,出自年长的公牛或乳牛。”
Loblaw旗下超市已在售卖“未分级”墨西哥牛肉。
该连锁超市巨头发言人表示,他们销售的大部分牛肉都是本地生产的,“也提供来自其它几个国家的优质产品”。
Loblaws补充道,在加拿大超市销售的牛肉等所有进口肉类,都是经加拿大食品检验局检查、核准的。
查勒布瓦表示,随着杂货商试图压低肉类价格,消费者可能会在超市货架上看到更多的墨西哥牛肉。
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