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加拿大超市賣「未分級」墨西哥牛肉 敢買嗎?

每年,加拿大銷售的牛肉中,有約80%是由本地農民生產的,剩下的約20%靠進口。圖為超市牛肉。(Emmanuel Dunand/AFP)
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【大紀元2024年03月2日訊】(大紀元記者季薇多倫多報導)物價暴漲之下,如果在加拿大超市發現了價格較低廉的「未分級」墨西哥牛肉,敢買嗎?加拿大官方發出的信息是,食用這種牛肉完全安全。

達爾豪西大學教授兼農業食品分析實驗室主任西爾萬·查勒布瓦(Sylvain Charlebois)對CTV表示:「從本質上講,你獲得的是一種可以安全食用的產品,它可以吃,但你不一定知道買到的是什麼品質的產品。 」

每年,加拿大銷售的牛肉中,有約80%是由本地農民生產的,剩下的約20%靠進口。

查勒布瓦表示,一些消費者在尋找價格更實惠的產品,因此超市正在從墨西哥進口更多牛肉,那可能比加拿大牛肉稍微便宜一些。

加拿大牛肉協會( Canada Beef)公司事務副總裁羅恩·格拉澤(Ron Glaser)表示,分級是品質指標,不是安全指標。

格拉澤解釋,加拿大牛肉,最高等級為Prime,其次是三個A和二個A;在加拿大銷售的絕大多數加拿大牛肉,都是AAA和AA;墨西哥牛肉的味道和質地可能與加拿大牛肉不同。

「在加拿大,我們主要飼養歐洲牛,由於基因,這種牛肉享有高品質和口感美譽。」格拉澤補充道,在加拿大以南的地區,人們不得不飼養其它種類的牛、更適應熱帶氣候的牛。

查勒布瓦提醒,未分級的牛肉品質可能較低。他說:「通常,來自墨西哥的未分級牛肉,出自年長的公牛或乳牛。」

Loblaw旗下超市已在售賣「未分級」墨西哥牛肉。

該連鎖超市巨頭發言人表示,他們銷售的大部分牛肉都是本地生產的,「也提供來自其它幾個國家的優質產品」。

Loblaws補充道,在加拿大超市銷售的牛肉等所有進口肉類,都是經加拿大食品檢驗局檢查、核准的。

查勒布瓦表示,隨著雜貨商試圖壓低肉類價格,消費者可能會在超市貨架上看到更多的墨西哥牛肉。

責任編輯:岳怡#

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