湾区两家拉面馆 跻身加州百佳店前10名

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【大纪元2024年04月08日讯】(大纪元记者王量报导)本周四(4月4日)是全美拉面日。为了纪念这个日子,Yelp发布了加州百佳拉面馆榜单,其中,湾区有两家店跻身榜单前10名。

加州人对拉面似乎情有独钟。根据Yelp的数据,在全美范围内,自2019年以来,加州的拉面搜索量,在全国排名第二。在拉面类评论中,洛杉矶(排名第一)和旧金山(排名第二),是Yelp用户获得最多认可徽章的前两个城市。

在Yelp发布的加州百佳拉面馆榜单中,洛杉矶的Susuru Ramen Bar获得了第1名,湾区有两家店跻身前10名之列:圣塔克拉拉(Santa Clara)的Ramen Hajime排名第三,旧金山的Taishoken San Francisco排名第七。

湾区另有几家拉面店也名列前茅:旧金山Noodle in a Haystack排名第11位,帕洛阿尔托(Palo Alto)的Ramen Nagi第21位,奥克兰(Oakland)的Marufuku Ramen第23位。

百佳拉面馆完整榜单,请访问网站:https://www.yelp.com/article/top-100-ramen-spots-in-california-2024。

Yelp称,许多拉面店的一个共同点是,厨师们为每道菜的每一部分,都投入了大量的时间。耐心都是制作每一碗拉面的秘诀。

Yelp还发现,加州的拉面馆出现一些有趣的趋势。蘸面(Tsukemen)逐渐成了热门话题。

蘸面是将冷拉面蘸在另一碗热气腾腾的汤汁中,这一独特的做法,令许多食客味蕾大开。Yelp曾正式预测,“Tsukemen”将在2024年,成为最热门的美食趋势之一。

与蘸面的风格相反,Mazesoba有时也被称为“Mazemen”,是一种无汤拉面。Mazesoba摒弃了传统的肉汤,以味道浓郁的特制酱汁为底料,让您体验与众不同的拉面,这种风味也受到不少关注。◇

责任编辑:宋佳怡

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