【大纪元2025年08月01日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）卫生福利部桃园疗养院健康促进委员会为提升医院员工健康饮食观念，于日前举办“预防心血管疾病及糖尿病”卫教活动，由营养师篮筱筑专业讲授，并亲自示范“减糖凉面”的健康制作方式，共有35位员工热情参与，现场互动热烈，活动成果深获桃疗员工肯定。
卫教活动以“凉心饮食，糖平轻松吃”为主轴，针对近年台湾十大死因中排名第二与第五的心脏疾病及糖尿病问题，进行深入浅出的卫教说明。篮筱筑指出，随着高龄化社会的加速，65岁以上男性糖尿病盛行率逐年攀升，健康饮食与生活型态的调整显得格外重要。课程中特别强调选择全谷杂粮类、减少精致淀粉摄取的重要性，并鼓励员工多摄取低升糖指数（GI）的食物，以稳定血糖、预防慢性病。实作环节中，营养师示范健康版凉面制作，包括芝麻花生酱调制技巧、低脂蛋白质与丰富蔬菜的搭配原则，以及面体选用荞麦面或豆腐面等全谷选择。
活动中透过亲手制作与品尝，桃疗员工不仅提升对健康饮食的认知，也更有信心在日常生活中实践“低糖、低油、高纤”的饮食原则。活动最后，参与员工纷纷表示收获良多，期待未来能有更多实用且美味的健康饮食课程。
桃疗表示，未来将持续办理多元化的健康促进活动，协助员工培养良好的生活习惯，共同打造更健康、更有活力的职场环境。◇
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