【大纪元2025年09月17日讯】（大纪元记者季薇多伦多报导）加拿大公共卫生局（PHAC）9月15日宣布，全国正同时应对两起沙门氏菌（Salmonella）疫情，分别涉及开心果产品及宠物食品，目前已有17人住院治疗。

自今年3月起，与开心果相关的疫情陆续出现，至今报告近80宗病例，其中11人住院。病例主要集中于魁北克省（55例），其次为安大略省（17例）、卑诗省（5例）、新布伦瑞克省（1例）及曼尼托巴省（1例），患者中近八成为女性。

加拿大食品检验局（CFIA）过去两个月发布数十项召回警告，涉及多品牌开心果产品，包括散装坚果及甜点（如巴克拉瓦和迪拜巧克力），品牌包括Habibi、Al Mokhtar Food Centre、Dubai、Andalos、Delifruits、Chocofolie及Nutrifresh，主要在魁省、安省及线上销售。调查持续进行，因检测与通报延迟，病例数可能继续上升。

与狗粮及宠物零食相关的沙门氏菌疫情已导致27人染病，分布于亚伯塔省（13例）、卑诗省（12例）、安大略省（1例）及西北地区（1例），其中6人住院，无死亡病例。患者年龄从0至87岁，女性占近60%。目前尚未有具体产品召回，但调查仍在进行。狗粮与零食可能携带沙门氏菌，即使狗只无症状，也可传染人类。感染者即使无明显症状，也可能在数天至数周内传播病菌。

症状与风险

沙门氏菌感染可引发发烧、头痛、腹泻、呕吐及腹痛等症状，通常于4至7天内消退。多数人可自行康复，但部分患者可能出现严重症状，需住院治疗，甚至导致长期健康问题或死亡。儿童、孕妇、老年人及免疫力低下者风险更高。

公共卫生局敦促民众检查家中存货，避免食用受影响的开心果产品，并在出现症状时及早就医。与宠物或其食物接触后，应彻底洗手；餐具与宠物碗盆需分开清洗并消毒；宠物食品应按包装指示储存，远离人类食材；教导儿童在接触狗只或其食物后，用肥皂和水彻底洗手。

责任编辑：岳怡