【大紀元2025年09月17日訊】（大紀元記者季薇多倫多報導）加拿大公共衛生局（PHAC）9月15日宣布，全國正同時應對兩起沙門氏菌（Salmonella）疫情，分別涉及開心果產品及寵物食品，目前已有17人住院治療。

自今年3月起，與開心果相關的疫情陸續出現，至今報告近80宗病例，其中11人住院。病例主要集中於魁北克省（55例），其次為安大略省（17例）、卑詩省（5例）、新布倫瑞克省（1例）及曼尼托巴省（1例），患者中近八成為女性。

加拿大食品檢驗局（CFIA）過去兩個月發布數十項召回警告，涉及多品牌開心果產品，包括散裝堅果及甜點（如巴克拉瓦和迪拜巧克力），品牌包括Habibi、Al Mokhtar Food Centre、Dubai、Andalos、Delifruits、Chocofolie及Nutrifresh，主要在魁省、安省及線上銷售。調查持續進行，因檢測與通報延遲，病例數可能繼續上升。

與狗糧及寵物零食相關的沙門氏菌疫情已導致27人染病，分布於亞伯塔省（13例）、卑詩省（12例）、安大略省（1例）及西北地區（1例），其中6人住院，無死亡病例。患者年齡從0至87歲，女性占近60%。目前尚未有具體產品召回，但調查仍在進行。狗糧與零食可能攜帶沙門氏菌，即使狗隻無症狀，也可傳染人類。感染者即使無明顯症狀，也可能在數天至數週內傳播病菌。

症狀與風險

沙門氏菌感染可引發發燒、頭痛、腹瀉、嘔吐及腹痛等症狀，通常於4至7天內消退。多數人可自行康復，但部分患者可能出現嚴重症狀，需住院治療，甚至導致長期健康問題或死亡。兒童、孕婦、老年人及免疫力低下者風險更高。

公共衛生局敦促民眾檢查家中存貨，避免食用受影響的開心果產品，並在出現症狀時及早就醫。與寵物或其食物接觸後，應徹底洗手；餐具與寵物碗盆需分開清洗並消毒；寵物食品應按包裝指示儲存，遠離人類食材；教導兒童在接觸狗隻或其食物後，用肥皂和水徹底洗手。

責任編輯：岳怡