(http://www.epochtimes.com)
【香港大纪元记者2月3日讯】虽然香港的发展一日千里，高楼大厦取代了村庄农舍，而且很多人都选择在新春期间出游，但是一些传统行业仍保留年初二吃开年饭的习俗，老板与伙计（下属）一起品尝“发财好市（菜名，主要材料是发菜和晒干了的蚝）”等“好意头”的菜肴。已有三十多年历史、位于上环的裕隆海味店每年正月初二都会食开年饭。
老板在今年开年饭继续以九味菜肴款待伙计，主要取其“好意头”，例如烧肉即红皮赤壮，代表身体健康；蒸鱼即年年有余；腊肠即家肥屋润，莲藕猪手即横财就手等。
老板说，由于生意不太好，今年要打破三十多年的传统，不加薪给伙计。若生意转好，一定会加给他们。伙计则体谅老板，认为生意不好也不用加薪。
上环是香港的老区，在这里海味店成行成市，无论是香港人还是游客，都喜欢到这里买海味，因为这里的价钱很便宜，且相当集中。所谓海味，即是晒干了的海产，如鱼翅、鱿鱼、海星、瑶柱等，此外；还卖冬菇、花生等等。
(http://www.dajiyuan.com)
