【大纪元9月9日讯】﹝中广新闻网赖沁沁报导﹞目前正值文旦柚盛产期，文旦含有丰富的维他命c可以多吃，而如果您有兴趣还可以将文旦制成“文旦醋”，文旦醋有提神功能，极具养生功效。
今年各地文旦柚盛产，文旦价格低，民众可以多加采买，并在家中自制文旦醋，文旦醋制作方式，先准备一公斤柚子其中三分之一带皮切成块、三分之二去皮取果肉，加入一公斤冰糖，及一千两百cc的糯米醋，放进瓮里，放制约三个月后，便可以享用文旦醋。
宜兰县冬山乡农会推广人员张瑀蕊指出，柚子醋可以加冰开水喝，有提神消除疲劳的功效。
中秋节过后，家中如果有吃不完的文旦柚，您可以在家中自制养生文旦醋，让文旦更物尽其用。
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