用心成为顶级的厨师

很多的妇女朋友们，常常在料理前看了食谱的材料及内容，兴趣就凉了一半﹔只因为其繁琐的过程，还有未曾听闻的食材名称等原因。笔者有近二十年的料理经验，而在三年前，朋友来访，带来一本很特殊的书，叫做转法轮，其内容的大意就是“真、善、忍”。

　 当我在做菜给客人食用时，心态绝对不如在做给家人食用时的真心、用心，例如卫生方面、材料真实度、时间的控制，总认为那是工作，有所交代就可以了。当我了解到书中“真”字的涵义时，我内心有一种羞愧的感觉，惊觉到自利心已经陪我三十几个年头了！当时的我也体会到：活着就要对每个人都好，对人、对事、对物都要用真心对待。或许你会问，这跟做菜有关吗？我说：关系可大了！一道用真心做出来的菜，第一卫生好，第二口感平顺，第三真材实料，不做假。

　　 以前，当客人对我做的菜有意见时，我心里总是不高兴，认为是客人太挑剔。当我体会到“善”的涵义之后，再遇到类似事情时，我试着用心倾听客人的意见，我的内心平和，鲜有抱怨。因此，在工作时，心情是自在安和的，也使我进步更多了。

　　 十几年的厨师工作，总是会碰上一些不公平的事情，有时生气、抗议，甚至冲动的辞去工作，还常觉得自己很倒楣。当我了解到书中真正“忍”的涵义时，我顿时明白了。以前遇到不公平的事情时，也会忍耐，但内心却气得不行，又怨、又恨，总有想报复的念头；而现在的我，才了解到：“忍”不是忍气吞声，是心中真正无怨、无恨的忍。三年来，不管我在哪里，我总记得“真、善、忍”，这三个字对我助益太大了。他使我的心境大幅转变，进而使我的工作、生活变得顺利而快乐。

　　 那本书我到目前为止，也一直在反复读着。每读一遍，体会越深。若您也有兴趣，不妨和我一同进入“真、善、忍”的心境吧！

PS：转法轮…….著者：李洪志

发行所：益群书店@

(http://www.dajiyuan.com)