【大纪元9月18日报导】（中央社台北18日电）中国广东省疾病预防控制中心抽查发现，市售食盐中近两成是没有含碘的假盐，比例为近四年来最高，约有一千万人食用。专家指出，长期食用假盐将导致慢性中毒，学童则会因此智力受损。
太阳网报导，广东省疾控中心自2001年起不定时抽查省内六十家生产、分装食盐厂，近日发现食盐的合格率只有八成三，远低于过去三年的九成七合格率，而且还发现大量没有含碘的假盐。
专家指出，缺碘的假盐往往是由俗称工业盐的亚硝酸盐冒充，由于工业盐含有重金属等有毒化学物质，长期食用可引致慢性中毒，甚至致癌，又因碘是孩童发育过程中不可缺少的微量元素，缺碘会影响大脑发展，损害智力。
官方调查，大陆许多廉价餐厅为减少开支，常以假盐混充一般食盐，光是广东顺德一地就约有六成廉价餐馆使用假盐，平均每月使用量约一百吨。广东省疾病预防控制中心主管医生钟文认为，假盐泛滥主要是由于政府打击及宣传不足，建议有关部门加强稽查。
