【大纪元2月9日讯】(自由时报记者陈钰婷专题报导) 台立委平时应酬多，大鱼大肉不嫌少，即使是山珍海味，对立委也不具吸引力，过年对立委来说，最开心的莫过于暂时放下跑摊行程，有机会和家人团聚，“终于可以好好吃顿饭，不用担心别人在跑摊，我在家里休息”，立委罗世雄的这句话说得贴切。
谈起最喜欢的年菜，立委们反而偏好简单菜肴，平时难得能下厨的立委，回忆起留学时异乡的年夜饭，记忆特别深刻，煮一顿“中西合璧”的年菜，特别有意思。
立委徐中雄谈起自己的厨艺，笑说“老婆就是被我这样骗来的”，徐中雄在美国念书时，每到中国农历年就会做一桌好菜，邀外国友人一起沾沾喜气，记忆比较深的是有次，除夕白天到湖边钓鲤鱼，回家下厨来个“一鱼三吃”，炸鱼皮、红烧鱼肉，鱼头则做成砂锅鱼头，全程ＤＩＹ的年菜特别有意义。
他感叹小时候逢年过节有大鱼大肉可吃就很满足，现在台湾人生活富裕，小孩子太好命，对吃年菜也不会特别兴奋了，常常还要用“骗”的才愿意吃，苦口婆心说着每样年菜的习俗意义，吃发糕才会“发”，吃长年菜才会“长寿”，但小孩子还不一定领情勒！
甫卸任的立委钱林慧君直言自己不会做菜，家里也鲜少开伙，过年常常“一个火锅吃一整个礼拜”；因为出身大家庭，小时候常会和兄弟姊妹们抢珍贵的鸡腿吃，不过因为排行老九，长辈们常常会“偏心一下”，偷偷把鸡腿塞给她，让姊妹们好忌妒。
同样出身大家庭的立委杨丽环小时候家境不算好，对年菜最深的印象是，阿公每逢过年就会在厨房门口挂条很大的鱼。她说，农家平常养鸡、养猪，吃鸡肉和猪肉都很平常，鱼才是年节的特别食物，小时候只要看到厨房门口的那条大鱼，心里就会想，今年家里“状况”应该很不错。
说起最爱的年菜，杨丽环独钟“长年菜”，因为年菜都是拜拜后才能吃，长年菜几乎是第一道可以给小孩子吃的菜，所以吃的时候特别开心，直到现在仍是如此；留学法国的杨丽环同样也有邀外国友人到宿舍吃年夜饭的经验，尽管煮的是道地的中国菜，但还是学法国人吃饭习惯，先上开胃菜、前菜，再上主菜，开胃菜最爱醉虾，主菜则上白萝卜炖牛肉和炖蹄膀。
立委江昭仪一样喜欢“长年菜”，但他说，长年菜是他小时候最讨厌的一道年菜，因为大人们煮长年菜，一煮就是一大锅，从除夕吃到初五还吃不完，就算喜欢吃也吃怕了，但长大后反而喜欢长年菜的特别风味；他的拿手菜是“酱油鸡”，在美国时还常常做，回台后，家里几乎都不开伙了，今年正逢鸡年，他说过年如果有空想再试试手艺，做酱油鸡来个“金鸡报喜”。
和其他立委一样，罗世雄过年也喜欢吃得清淡，平常应酬吃得油腻，过年最想吃干面、臭豆腐，但过年期间，外面餐馆反而特别设计推出丰盛年菜，让他想要偷闲带家人一起上馆子，却又感到却步。
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程振隆 好煮夫
记者李欣芳╱专题报导
从小就对做菜很有兴趣的台联政策会代执行长程振隆，虽然很繁忙，但只要在家一有空，仍然坚持亲自下厨。他很会煮各式台菜，吃过他煮的菜的台联立委，个个饱足口福，即使是年菜，做年糕、煎鱼等，样样难不倒他。
程振隆就读国中一年级时，有一次家里请客，他自告奋勇，要母亲在客厅休息，由他下厨；几番炒炸，他就煮好三桌的菜，让家里的亲戚们印象深刻。
程振隆回忆民国七十四年，他还在当补习班老师时，有一天补习班请客，向自助餐商借餐厅的场地，程振隆自己办桌请客，他一个人煮菜可同时兼顾两锅，绝不会顾此失彼，在煮菜的同时，还在餐厅招呼客人喝酒，谈笑风生。
程振隆会煮蚵仔面线、皮蛋瘦肉粥，还会包粽子，炒菜，煮鸡鸭鱼肉等，照样拿手。第五届国会第一会期结束时，台联秘书长陈建铭及立委廖本烟等人即赴程振隆加拿大的家，见证程下厨的手艺，如今嘴馋的台联立委们，还不时问程振隆：“何时可再到加拿大玩？”
