【大纪元5月20日讯】自由时报记者彭莉香／澎湖报导．摄影
2005澎湖石沪文化祭已经开锣，
此时澎湖阳光的温度刚刚好、海风正凉爽、
天人菊盛开在绵延不断的白色沙滩上，
水上活动也正热闹展开；
搭配最另类的石沪捕鱼法，
让你体验最原味道地的百年澎湖味！
照这样走走看
DAY1
10：30 抵达澎湖
11：30 前往北海游客中心搭船去吉贝岛
12：00 抵吉贝岛，红毛港小吃部午餐
13：20 参观石沪文化馆
13：50 骑机车环吉贝岛
15：30 巡石沪抓鱼
17：00 搭船回澎湖本岛
17：40 坐牛车游瓦硐村
18：20 品尝易家仙人掌冰
18：50 晚餐
DAY2
09：30 林投金沙滩水上活动
12：00 午餐
13：30 吃黑糖粉粿锉冰
14：30 买特产逛老街
15：00 赋归
到澎湖去，一定要去看海边用石头筑起的石沪，尤其退潮时看得最清楚，这是澎湖独有的礁棚渔捞文化，利用潮间带的潮汐来捕渔，可说是澎湖老祖宗留下最珍贵的宝贝！
由于澎湖地区的珊瑚裙礁地形发达，于是先民想出利用潮差，堆石筑堤来捕鱼；鱼儿顺着潮水流进入石沪内，吃着丰富的潮间带生物，等退潮后自然就游不出沪外，此时渔民抓鱼就犹如囊中取物了。
随着捕鱼技术精进、渔村人口的凋零，澎湖的石沪大多废弃不用了。全澎湖目前还有五百六十多座石沪，为了顺应水流与潮汐的不同，每座造型都不同，是澎湖最独特的海中装置艺术。最引人遐思的，莫过于位于七美岛上的双心石沪；数量最多，则以吉贝岛拥有八十八座石沪居冠。
体验石沪 前进吉贝岛
要体验石沪文化，来吉贝岛就对了！第一站先去吉贝石沪文化馆，小小的馆内展示简单的渔具，三十分钟的影片导览一定要看，对于了解石沪的相关知识绰绰有余。石沪分为最外围的沪脚、沪门、沪房（集鱼区 )、沪牙、沪井、沪牙等，甚至石沪也有祭祀习俗。
吉贝岛村长表示：石沪的由来可追溯到两百五十年前，先民刚渡海来到澎湖时，并没有可以近海捕鱼的渔船，眼看海边满满的鱼也只能徒手抓，后来有人利用马鞍藤等海滨植物围捕，演变成以石头盖沪来集鱼的好方法。
一说到盖石沪，村长的嗓门可大了：“盖石沪最厉害的就是吉贝人啦！连七美的双心石沪都是请我们吉贝人去盖的咧！”
石沪大多盖在平坦的珊瑚礁棚上，要先以玄武岩打底、用珊瑚礁岩填缝，再根据潮汐水流的动向，堆砌成窄口的心形围堤。石沪平均约10到300公尺长，所以要盖一座石沪需要聚集大量人力才能完成，少则五、六年，多则十年，因此一个石沪的沪主多半数十人，轮流看守，当天巡沪的沪主就可以捕捞当天的渔获。
跟着沪主 巡沪捕鱼去
下午两点开始退潮了，石沪渐渐地露出海面。已是第三代沪主的柯进多，说好要带大家去巡沪，很快地他换好草鞋、背上竹篓、带着网子，头上绑条毛巾再塞包烟，这身行头可是正宗的传统巡沪打扮呢！
所谓巡沪，就是在退潮时去巡视沪里的集鱼情况，顺道捞鱼；沪主沿着长满海藻的沪脚行走，我们则踏着及膝海水而行。这时海风凉爽，沪内海水平静无波，脚下是平坦的珊瑚礁，十分好走，而且舒服得让人真想直接泡在水里呢！
逛了老半天了，ㄟ……怎么都没有鱼啊？沪主说：“沪房里的鱼才比较多啦！”果然走到沪房里随便捞，就捞到好几条可爱的河豚。这几条河豚沪主似乎很看不上眼，聊起以前石沪捞鱼的盛况，沪主的眼神不由得发亮：“以前运气好的时候，一天随便捞就有上百条鱼咧！还有人一天就捕到一千多条的𩾃鱼，变成有钱人呢！不过现在炸鱼、抓鱼的太厉害，渔获是越来越少，拢嘛抓不到啰！”最常捕到的鱼种随着季节不同，包括扁鱼、白带鲣鱼、软丝等，可说是应有尽有啦！
澎 湖 新 玩 法
最HOT海上乐园
林投金沙滩
于5月才全新开幕的林投金沙滩，是澎湖今年最炙手可热的新景点，位于澎湖本岛的湖西乡，目前由宏宇旅行社承包经营，可以免费入内。绵延七公里的沙滩，与隘门沙滩相连。仔细瞧，这沙滩是由珊瑚礁、贝壳、石英等碎屑组成的，十分洁净柔软；四周虽没有椰林，却有成排高大的木麻黄林，以及洋伞、沙滩椅供游客乘凉赏景。
这里的重头戏是五花八门的水上活动，包括沙滩车、香蕉船、水上摩托车、动力浮潜、拖曳船等。不过这片珊瑚礁海域暗流多，不适合游泳，倒是非常适合浮潜和潜水，业者还特别设置海上浮潜平台，据说海底的珊瑚礁世界十分丰富，值得体验喔！
瓦铜村坐牛车 听乡野传奇
知道吗？以前驾牛车可是要考驾照的喔！过去交通不便，牛车可说最便利的交通工具，连结婚也可充当礼车呢！在白沙乡的瓦硐村有一位吕溪泉，是澎湖第一位取得牛车驾驶执照的人。吕阿伯不仅会驾驶牛车，连养牛的经验都有三十几年，养出的牛只只精壮结实。
为了让现代人体验这种古早趣味，已经七十多岁的他，依旧提供牛车乘坐服务。坐一趟约30分钟，一人80元，客人可以边坐牛车边参观瓦铜村，顺便听他讲当地富人林百万致富的故事喔。
怪老子艺术家陈扶气
马公市的石泉里住着一位很有个性的艺术家陈扶气，在台电服务三十几年的他，留着一头白色长发，骑着重型机车，有着澎湖人憨厚和阿沙力性格。十年前无师自通地开始玩雕刻，澎湖丰富的石头、漂流木、废弃的渔具、电缆等，都是他创作的素材。他雕刻的刀法浑厚粗犷，拼装创作力惊人，曾以《蚂蚁上树》作品得过薪传奖。他位于海边的工作室，展示他的风车作品。最近他还突发奇想，买了好几艘旧渔船，整修成船屋民宿；目前第一艘船屋已经完工，计划在6月就可以开幕迎客；此外，他还开了一家用漂流木打造的卡拉OK，别具情调。
吃得到海的味道
黑糖粉粿锉冰
澎湖除了有黑糖糕，黑糖锉冰也超赞！这家位于马公观音亭附近的家竹黑砂糖冰店，店内的招牌就是黑糖粉粿锉冰，不但不失粉粿的Q劲，还多了黑砂糖的香浓，再淋上特制的黑砂糖浆，浓郁黑糖香完全攻占味蕾。炎炎夏日来一碗，绝对过瘾！一碗35元。电话：（06 )9276722。
仙人掌冰
在跨海大桥旁有一家挂着“易家仙人掌冰店”招牌的小冰摊，老板是一对来自高雄的老夫妇，卖的仙人掌冰号称“澎湖最好吃”，记者一试，惊为天人！绵密的口感介于冰沙与冰淇淋之间，满口都是浓郁的仙人掌果香；为了让口感更好，还加上一点芋头冰淇淋，一杯30元，卖了十几年了，知名导演吴念真还曾为这对朴实的老夫妇拍过纪录片。电话：（06 )9932297。
红毛港小吃部
吉贝岛的红毛港小吃部，是老饕不容错过的海产店，海鲜几乎都是老板晚上出海捕的；最赞的是几乎每盘菜只要100元，还可以吃到吉贝特色菜呢！电话：（06 )9911370。
石壁炒酸菜
这是在吉贝才吃得到的特产石壁是一种附生在礁岩上的黑色螺颣，外型不起眼，不过配上吉贝特有的萝卜干、酸菜快炒，口感又脆又Q，难怪当地人称之为“海底香菇”。
海胆沙西米
长满刺的海胆怎么吃？吉贝人常常在海边抓到，就直接敲开，挖出内脏生吃，口感鲜美柔软，是日本人最津津乐道的顶级沙西米，在这里只要100元就吃得到喔！
烤钟螺
潮间带海边，随便捡就一箩筐，又大又肥美的钟螺、红钟螺，简单用碳烤，蘸上酱油吃就十足够味，挖出螺肉用大火快炒，也是极爽脆的佳肴。
炒珠螺
一盘满满的炒珠螺，可是吉贝老婆婆在海边弯着腰、顶着太阳，一颗一颗地捡上来的。炒的时候还去壳，配上九层塔一起热炒，又香又够味。
顺道提醒
◆2005澎湖石沪祭即日起举行至12月31日止，灿星旅游网与澎湖风景区管理处合作，推出石沪文化祭3天2夜行程，每人6800元起，6月18日前报名、4人同行，第4人可享折价1000元优惠。详情电洽：（02 )25672554，网址：http://www.startravel.com.tw
◆澎湖国家风景区于7月举办石沪研讨会，并规划3日石沪体验营，洽询电话：（06 )9265761；网址http://www.penghu-nsa.gov.tw。
◆吉贝石沪文化馆仅4至11月底开放，每周二、三休馆，免门票，09：00～15：30每小时有一场短片欣赏，电话可洽吉贝游客中心：（06 )9911487。
◆林投金沙滩营业时间为08：30～17：30，水上活动套装三合一，包括香蕉船、拖曳船及水上摩托车，不限次数，每人700元；加上动力浮潜的四合一活动每人1000元，活动资讯可洽：
（06 )9920828。
◆瓦铜村的牛车体验，电话：（06 )9931676。
◆陈扶气工作室电话：（06 )9212368
(http://www.dajiyuan.com)
