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控糖很有效 无花果8种神奇功效 3种人需留意

文 / 王佳宜

许多研究发现,无花果对心血管健康、认知功能、预防癌症等方面都有健康功效。(Nitr/Shutterstock)
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无花果被誉为不老长寿之果,也是地中海饮食中的经典水果。许多研究发现,无花果对心血管健康、认知功能、预防癌症等方面都有健康功效。

无花果是世界上最古老的水果之一,可以提供许多生物活性成分,包括维他命、矿物质、有机酸、氨基酸、膳食纤维,以及许多植物化学成分如类胡萝卜素、多酚化合物等。因此,无花果的健康益处不容小觑。

无花果8种神奇健康益处

中医认为药食同源,即食物可以用作药材。古代医书典籍《本草纲目》、 《滇南本草》都详细记载了无花果的药用价值,例如能开胃健脾,可以治疗腹泻、痔疮及喉痛等。而现代科学也已经发现,无花果具有强大丰富的养生功效。

1. 保护心血管

无花果含有大量的多酚类化合物,包含类黄酮和花青素,有益于血管健康。多酚类的益处包括改善高血压、抗血小板活性、抑制低密度脂蛋白氧化、抑制动脉粥样硬化病变等。

有动物研究显示,无花果萃取物对葡萄糖诱导的高血压大鼠,具有降血压和抗高血压作用。

2. 降低癌症风险

无花果富含多酚及黄酮类化合物,这些化合物已被证明具有抗发炎、免疫调节和较强的抗癌活性。

2022年发表在《植物医学》(Phytomedicine)期刊的一项综述性研究,描述了无花果具有抑制肿瘤形成和癌细胞发展的能力。无花果可以调节体内许多讯号机制,包括涉及细胞增殖、细胞周期调节、细胞凋亡等的讯号机制,进而预防癌症的产生和发展。

3. 改善糖尿病

糖尿病是世界上最常见的慢性疾病之一。一项研究综述中提到,有研究人员比较了无花果和治疗糖尿病药物二甲双胍对2型糖尿病的影响,结果发现二甲双胍使患者血糖浓度降低27.6%,而无花果使血糖浓度降低13.5%,相当于药物的一半功效。

此外,临床研究发现,无花果叶的煎剂,也可以有效降低1型糖尿病患者的餐后血糖。另一项动物研究显示,从无花果叶中分离的无花果素,可以降低2型糖尿病大鼠的血糖水平,改善血脂、血浆胰岛素、肾炎标记物、肝糖原及肝脏酵素。

4. 抗氧化  

史丹佛预防研究中心的营养科学家加德纳(Christopher Gardner)在美国心脏协会的新闻稿中表示,无花果很甜,它含有大量天然糖,但无花果中富含的纤维有助于减缓血液中糖的吸收。他说,无花果干可以当零食吃,无花果干还含有健康的植物性营养素和抗氧化剂,有助于防止细胞损伤。

研究显示,与维他命C和E相比,无花果干具有更优质的抗氧化剂。受试者服用40克无花果干后4小时内,血浆抗氧化能力明显增加,并抑制了饮用的碳酸软饮料中高果糖玉米糖浆的氧化压力。

一些研究表明,摄入过多的果糖可能会导致多种代谢紊乱,如:高血压、心脏病、内脏脂肪和血脂异常。

5. 改善阿兹海默症

无花果富含纤维及多种矿物质元素,并且是原花青素和槲皮素的良好来源,具有抗氧化特性,对大脑健康有益。一项研究中,研究人员给两组阿兹海默症基因改造小鼠喂食相同的膳食,其中一组小鼠饮食中添加了4%的无花果膳食补充剂,喂养15个月后。结果发现,与补充无花果的小鼠相比,喂食不含无花果膳食的小鼠,表现出明显的记忆缺陷,焦虑相关的行为增加,空间、位置辨别学习能力及运动协调能力严重受损。结果表明,饮食中补充无花果,可能有助于改善阿兹海默症患者的认知和行为缺陷。

6. 缓解便秘

无花果被认为是一种古老的治疗便秘的药物,有助于滋养肠道。一项研究显示,与对照组相比,肠易激综合症患者在4个月内补充无花果,可以明显改善排便频率、疼痛频率及腹胀、硬便的症状,显着提高生活品质。

此外,动物研究中也发现,无花果萃取物具有天然的通便作用,不会引起腹泻,并且能够显着降低结肠炎引起的便秘的严重程度。

7. 增加骨密度

无花果富含矿物质,是钙和钾的良好来源。这些矿物质可以共同提高骨密度,从而预防骨质疏松症等疾病。

一项涵盖8,732名50岁以上男性和绝经后女性的研究发现,摄取较多钾的女性骨密度高于摄取较少钾的女性。此外,每日摄取较多的钾,明显降低了老年女性腰椎出现骨质疏松症的风险。然而,男性的骨质疏松症风险,并未显示与饮食中钾的摄取量有关。

钙是骨骼的关键结构成分,较高的钙摄入量,对老年人的骨骼维持很必要。

8. 改善皮肤病

无花果具有抗氧化、抗发炎、抗病毒和抗菌特性,有助于治疗异位性皮肤炎。研究显示,对于患有轻度至中度异位性皮肤炎的儿童,使用无花果萃取物进行治疗,可以替代常规治疗用的皮质类固醇药物,并且在缓解症状、安全性及耐受性方面更优越。

3种人吃无花果需留意

香港VNS营养健康中心营养师叶倚文在其专栏文章中表示,无论是新鲜无花果还是果干,都有丰富的营养价值,食用新鲜无花果对身体更有益。值得注意的是,无花果的糖分颇高,约七至八成的碳水化合物都是糖分,因此血糖高或糖尿病患者都不宜多吃。此外,由于无花果的膳食纤维量很高,肠胃较差的人士或者处于腹泻中的人士,最好都减少食用,避免加重症状。

美容食谱:无花果番茄乳酪沙拉

日本农业协会官网介绍了一款简单健康的无花果番茄乳酪沙拉。这款沙拉对于女士美容有好处,而且只需五分钟就可完成,非常适合时间紧张的上班族。

材料:小番茄一个、无花果1个、无糖乳酪100克、柠檬汁5克。

做法:

➀ 将小番茄和无花果连皮切成小块。

➁ 将柠檬汁加入乳酪中,充分搅匀。

➂ 将切好的番茄和无花果放入乳酪中混合,即可食用。

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责任编辑:吴宓辰、李凡

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