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【大纪元5月24日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县二十四日电 )屏东县东港黑鲔鱼文化观光季今年多了新产品─东港三宝粽，用东港三宝黑鲔鱼、樱花虾和油鱼子入馅，由总统陈水扁命名，一粒重达一公斤，售价五百元，只义卖一千粒。
东港三宝粽由东港魅力商圈发展协会理事长张泰芳所经营的张家食堂独家推出，只限量一千粒义卖，所得捐东港魅力商圈发展协会。
东港拥有得天独厚的黑鲔鱼产业资源。屏东县政府自二００一年起举办“黑鲔鱼文化观光季”，大幅度带动国内市场，黑鲔鱼文化观光季的举办，不仅解决当地渔民业者的困境，也为他们带来生机。
东港魅力商圈发展协会理事长张泰芳为促使商圈发展，将东港三宝的黑鲔鱼、樱花虾、油鱼子融入符合端午节庆的粽子中，并结合在地宗教文化，组合成“东港三宝粽”。
三宝粽特在五月十二日屏东黑鲔鱼文化观光季开幕时，邀请陈水扁总统题字命名，正式定名为“东港三宝粽”。
三宝粽馅料除东港三宝外，也有一般粽子所包的猪肉、咸鸭蛋、栗子和花生，重量一粒一公斤，比一般粽子大三倍，蒸煮时间也比一般粽子要多三倍，张泰芳表示，一粒粽子要二个人分吃才能吃得完，也有传统的“一人分一半，感情不会散”的象征意义。
义卖的东港三宝粽接受预购，可与东港魅力商圈发展协会及张家食堂联系，电话08-8337251。
