吃荔枝要选果实饱满色泽红亮　保存忌不透气

【大纪元5月29日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十九日电）现在是吃荔枝的季节，盛产玉荷包荔枝的高雄县大树乡农会提醒民众，选购时要挑选果实饱满、色泽红亮的荔枝，才是新鲜荔枝，保存时最忌密不透气。

　　大树乡农会指出，玉荷包被誉为果中皇后，以当地农会首选的荔枝为例，市价达五斤新台币一千二百元，价格不便宜，可见玉荷包味美、极受欢迎。

　　农会表示，荔枝富含葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、果酸、维生素C、磷、铁等养分，每百克鲜荔枝中含有维生素C多达三十毫克。

　　怎么选择鲜荔枝？农会说，非常简单，只要选择果实饱满、色泽红亮即可，色泽若深暗、果皮干裂，则鲜度欠佳。

　　买回后如何保存？农会建议，千万不可用密不透风方式包装，必须选用透气性好的塑胶袋或纸袋包装，再放入冰箱保存即可；刚买回时，将荔枝连同外皮枝叶用冰水浸一分钟后，再用塑胶袋包装、封口，外层则用报纸包住，冰于冰箱最下层，以此方法保存，至少可存放十天以上不失原味。