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【大纪元9月27日讯】〔自由时报记者杨雅民╱台北报导〕养殖鱼类接连检出残留禁药引起国内消费者恐慌，农委会水产试验所今年锁定国内产量最多的贝类文蛤，推动养殖源头管理模式，一旦模式建立后，预计明年辅导养殖业者参考。
所谓的源头管理实验，包括文蛤的种贝、贝苗、养殖池的底质、水质和鱼饲料等，全得通过检验，检验项目包括氯霉素、富来顿等药物，砷、汞、铅等重金属残留以及大肠杆菌、肠炎弧菌等。水产试验所已在云林县台西的养殖池放养约两分地的文蛤进行源头管理进行实验。
水产试验所海水繁养殖研究中心助理研究员郭仁杰表示，国内文蛤养殖面积约七千一百一十五公顷、年产量达二万六千二百五十五公吨，在国内贝类养殖面积中居冠。
郭仁杰说，由于国内文蛤养殖产业包括文蛤苗养殖和文蛤养殖两端，在云林县口湖约有七家文蛤苗繁殖场，该中心实验中的文蛤养殖源头管理模式，会同时兼顾文蛤苗和文蛤养殖业者的个别需求。
实验放养的文蛤苗需先在繁殖池生长两至三个月，再转到养殖池，整个文蛤养殖过程约需耗费十二至十五个月，因此，该中心今年7月放养的文蛤苗，预计明年下半年才可收成，届时只要养殖源头管理模式建立，就会辅导业者依照该模式管理养殖的文蛤。
该中心并将同步建立文蛤上市前吐沙作业流程以及文蛤上市分级标准，以区隔市场，希望透过养殖源头管理纪录、文蛤产品检验与分级包装作业，让台湾第一批有身份证标章的文蛤得以上市。
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