中药黄曲毒素 超标要罚

【大纪元11月25日讯】〔自由时报记者胡清晖／台北报导〕保存不当的中药材可能含有致癌的黄曲毒素！卫生署中医药委员会首度公告中药材的黄曲毒素限量标准，第一波针对红枣、黄耆等十四种较易长霉的中药材，含量不得超过十五ppb（十亿分之一 )，违者可依药事法处六万元以上卅万元以下罚锾。

黄曲毒素（aflatoxins )是多种密切相关的霉菌（主要是黄曲霉菌 )产生的二次性有毒代谢物，最喜爱孳生在花生、米、玉米、豆类、麦类等高碳水化合物的农作物上，以及部分含水、含糖量较高的中药材。

黄曲毒素耐高温，含黄曲毒素的食物或中药材，即使经高温煮熟，仍无法杀菌，一旦误食了大量被黄曲毒素污染的食物，轻者可能会呕吐、腹痛，严重者可能导致急性肝中毒，甚至死亡。

卫生署中医药委员会主委林宜信指出，黄曲毒素经常是肝癌、胃癌的祸源，卫生署决定明订中药材的黄曲毒素限量，未来持续进行抽检，并逐步增列其他中药材。

中药发霉就有毒

林宜信强调，卫生署会加强规范进口中药材的包装，避免运送过程中遭到污染，同时加强中药材的标示。他并建议，中药材应尽量存放在低温、干燥处，一旦发现药材发霉，应立即丢弃。

卫生署也首度针对ＤＤＴ、ＢＨＣ、ＰＣＮＢ等农药、杀虫剂残留订定限量标准。卫生署药检局局长陈树功分析，ＤＤＴ、ＢＨＣ、ＰＣＮＢ在台湾早期用于疟疾防治、杀头虱等用途，虽然已陆续禁用，但土壤、环境中仍留下污染，订定限量标准有其必要性。

至于在总重金属限量方面，继前年规范杜仲、肉桂等七种中药材的重金属含量，卫生署又增列甘草（三十ppm，ppm为百万分之一 )、石膏、龙骨、人参、没药（二十ppm )的总重金属含量。