【大纪元4月13日讯】自由时报记者高照芬／专题报导
5年前被人倒债近200万元，这个挫折改变了张家毓的一生，也开启了她“水果变黄金”的创业之路。
当时还在新闻媒体服务的张家毓，竟被人倒了近200万元的债，一心一意想把钱要回来的她，单身远赴澳门和债主谈判，债主告诉她回台湾后，会将钱汇过来，她竟信以为真，至今却是一毛钱都没还。
张家毓表示，创立“鲜果球”港式果汁冰品专卖店，是一个生命中的意外，她当时被债务所逼，想要兼差多赚点钱，左思右想开什么店才好呢？有一天，她看到报纸介绍港式果汁冰品，五颜六色的新鲜水果球吸引了她，于是把报纸读了一遍又一遍；接着亲赴澳门、香港8家冰品店实地考察，回台之后，改良成为台湾人喜欢的口味，就在2001年的9月，在松山路541巷前摆起小摊子，开卖港式果汁冰品。
张家毓说，其实她刚开始连冰沙怎么打、西米露怎么做、水果如何保鲜，完全都不会，但一步一脚印地“边做边学”，慢慢累积经验；现在如果问她水果要如何保存，她则是滔滔不绝地告诉消费者。
张家毓在松山路的小摊子，历经3次搬迁，从松山路、迪化街到归绥街，一直到最后找到高峰百货的店面，才正式以定点贩卖，可是好景不常，高峰百货因为经营不善而倒闭，她咬牙苦撑，自己用发电机发电，在原址又卖了1年。
如今张家毓在敦化南路觅妥店面，贩卖港式果汁冰品，并设立加盟总部，将“鲜果球”标志注册登记，建立适合台湾人口味的港式果汁、冰品王国，而且还完了债务，还拥有1家直营店、9家加盟店，其中1家加盟店更是漂洋过海开到马来西亚去；她认为，转业并不可怕，只要认清自已的方向，努力不懈，“水果也可以变黄金”。
小摊子起家 打开加盟之路
谈起创业，张家毓说：“那真是一条艰辛之路”，她的鲜果球港式果汁冰品加盟体系发展快速，如今加盟店比直营店开得更多，真是当初始料未及的。
张家毓强调，打开加盟体系的通路，可说是无心插柳，由于她是以小摊子起家，为了扩充营业额，就将自己研发的港式果汁冰品，依附在一位友人的网站上卖，期能招揽更多的生意，没想到却吸引了同好说要加盟；她回忆，第1次接到加盟者的电话时，有一点轻飘飘的感觉，连加盟合约书要如何打都不会，还好有一位读法律系的友人帮忙订法律合约书，解除她的窘境。
结果合约写好了，她心想可以大功告成，仔细将加盟条款仔细看了一遍，觉得文意上没有问题，却没有想到合约书上竟然没有日期，第1个加盟店问她怎么没有日期，她只好承认自己的疏失，赶紧将日期补进去。
鲜果球港式果汁冰品走向加盟系统，让张家毓觉得十分有成就感，不论是走路、睡觉、开车都在想，要如何让加盟发展得更好。为防止“鲜果球”商标遭人冒用，不但向主管机关申请公司登记，并且为商标、文字、图样都申请专利，同时为使加盟体系更完备，只要世贸中心举办加盟展，她都会亲自去参加，搜集资料，参考他人的经验及加盟条件。
记者芒果冰 叫好又叫座
张家毓的港式果汁冰品专卖店中，有几道冰品、冷饮与“记者”有关，她曾担任媒体记者10余年，店里的“记者极品咖啡”、“记者芒果冰”都是叫好又叫座的商品，除了是她自己喜欢吃，取名为“记者”，也有怀念意味。
张家毓说，“记者咖啡”、“记者芒果冰”的灵感是源自于一位退职国代。有一次，她上美容院洗头，翻阅旧杂志，看到一个退职的国代卖起西瓜汁，取名叫“国代西瓜汁”，这位国代对于自己的职业转换一点都不以为意，反而起劲的卖起西瓜汁，让她印象深刻。
想想自己尽管在报社服务10余年，历经报禁解除后最风光的时刻，但面对生涯转换，也要以平常心看待，所以就把当记者时最喜欢喝的咖啡端上台面以飨顾客。
张家毓说，出来创业的压力比当记者更大，因为商品好不好吃，消费者最知道，加盟店的技术传授、商圈评估，也花费好多时间。因此，她奉劝有意开店创业的后进，抗压性一定要强，要不畏挫折、勇往直前，才能踏出创业的第一步。
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