【大纪元5月1日报导】（中央社记者陈幸嫚香港一日电）为了防止禽流感，港府已决定最快于二零零九年落实中央屠宰，小鸡贩饭碗不保。不过，“穷则变，变则通”，有脑筋动得快的鸡贩，开拓了网上订鸡速递上门的生意，让顾客享受新新鲜鸡之余，又可降低感染禽流风险。
香港“东方日报”报导，北角一个鸡档店主在网上开拓市场卖鸡，设立网页让顾客上网订购鲜鸡，顾客先在网上下订单，有专人致电确定送货安排。不过，价格比较昂贵，两斤半重龙岗鸡网上价约售一百零八港元，比菜市场购买的贵三十港元。
网上鸡贩老板钟耀华强调，为了确保鸡只新鲜，他们必定在送货前一小时才屠宰。
他表示，未来希望可以进一步发展，在网上售卖可其他货物，为市民提供“网上菜市场”服务。
钟耀华表示，他在菜市场经营鸡档多年，经历过一九九七年起香港受禽流感袭击一疫，他知道鲜鸡行业始终要面临中央屠宰的命运，于是灵机一动，兴起“网上卖鸡兼速递”的生意念头。
谈起这个提供网上订购意念，钟耀华表示，有一次他看见一名菲佣来帮主人买鸡，拿着手提电话在鸡档前走来走去，原来那名佣人是用3G视像电话拍下鸡只，传给在家的主人看，由主人选择买那只鸡好。这个行动触发钟耀华发现，有不少顾客不愿亲自到菜市场买鸡，但又想吃新鲜鸡，于是他决定落实“网上鸡档”这门生意。
