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【大纪元9月6日讯】〔自由时报记者谢介裕／南投报导〕对南投家扶中心受扶助的弱势家庭、宜子学园中行为偏差少年及仁爱原乡而言，埔里面包师傅“阿展师”李立展所做的面包就是“天下第一味”，里头有其回馈及关怀社会大众的心意，更有鼓励人奋发向上的馅料，是独树一帜的“爱心及自强面包”。
曾受家扶资助如今回馈
南投家扶中心主任林平烘表示，李立展2岁时，父亲不幸意外身亡，母亲改嫁，由祖父母抚养，9岁祖母过世，与祖父相依为命，靠着拾荒过活，家境十分清寒，该中心于67年间获知后，便将其列入扶助个案，除了经济资助以外，也会定期提供其生活及课业必要协助。
李立展国中毕业后，深知家中经济环境无法继续升学，遂到面包店当学徒，不但习得一技之长，如今更是面包店的老板，在事业有成后，也效法乌鸦反哺、羔羊跪乳精神，成为家扶中心终身志工，经常透过教导制作面包过程，以自身遭遇为教材，鼓励他人在逆境中积极进取。林平烘说，这就是“爱心及自强面包”的由来。
深入部落教做面包
多年来，李立展足迹几乎遍及全县，仁爱交通及物资不发达，想吃热腾腾的面包，往往要跑到数十公里外的埔里才能吃到，如今不少家庭习得做面包技术，就是“阿展师”牺牲自己休息时间，前往各部落传授的。
精神感召偏差少年
宜子学园收容对象为行为偏差少年，“阿展师”除了天天送面包给他们吃以外，也是其烘焙项目的讲师，在其耐心教导下，多数学员不但偏差行为获导正，有的还立志将来也要当面包师傅，学习其传道授业的精神，令李立展甚感欣慰。他也表示，“南投家扶中心如同是我再生父母，没有家扶中心，那有我的存在…”。
李立展虽强调只是尽自己一分心力罢了，但看在旁人眼中都觉得他今年荣获家扶中心自立青年楷模表扬，实至名归。
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