日本医学实验确认 大豆有助于减少内脏脂肪

【大纪元9月10日报导】(中央社记者张芳明东京九日专电)生活习惯造成内脏脂肪增加而引起“内脏脂肪症候群 (Metabolic Syndrome) ”已成为日益普遍的一种成人病，容易造成动脉硬化等问题，日本的一项医学实验确认，大豆有助于减少内脏脂肪，改善MS症状。

日本京都大学和大阪市的住友医院共同组成的一个研究小组进行这项实验，对九十五名患有“内脏脂肪症候群”者，以药物的临床试验手法确认大豆内含有的蛋白质“B-Conglycinin”的效果。

实验将受验者分成两组，对一组提供含有大豆蛋白质五公克的饼干，另一组则给予含有同量牛奶蛋白质的饼干，让他们每天吃，经过二十周后，利用电脑断层摄影装置检查内脏脂肪的结果，前者和实验前相比，平均减少百分之五，后者则平均增加百分之四点五。

要摄取“ B-Conglycinin”五公克需食用八百公克的豆腐，对一般人来说或许份量嫌多，因此研究小组计划和企业合作，以营养补充食品方式加以商品化，使得一般人容易摄取。