材料：
鲜虾半斤，蛋黄2个，豆腐1块
做法：
1、鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块；
2、热油先炒香蛋黄，加水煮开；
3、依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可。
(来源:Poco美食网)