湾区最佳100家餐馆名单出炉

【大纪元4月16日讯】（大纪元特约记者张芬旧金山报导）旧金山湾区是美国多族裔大熔炉的代表地区之一，各类餐饮也同样多元化。民众无论是长住还是旅游，都想在众多的餐馆中选择最爱。即将在周末由“旧金山纪事报”评选并刊登的2006年“湾区最佳一百家餐馆”，将不失为一项参考。
　　
“湾区最佳的一百家餐馆”由“旧金山纪事报”评选，列出分属于二十二类烹调菜系的一百家餐馆，按照名字字母排序，详细介绍每家餐馆的情况、特色菜、座位、价格、停车情况、以及地址和电话，其中有四家中餐馆名列百大名单。
　　
食物专栏编辑摩根(Miriam Morgan)介绍，评选标准包括食物的美味、服务质量和用餐气氛。
　　
“旧金山纪事报”评选“最佳一百家餐馆”已迈入第12年，食物专栏主编兼美食评论家鲍尔(Michael Bauer)每年亲自到各家餐馆品尝鉴定。今年有17家新的餐馆入选。
　　
值得一提的是，有17家餐馆保持年年榜上有名，其中包括两家中餐馆-帝利市的“鲤鱼门海鲜茶寮”，和位于旧金山市中心、被誉为有最好吃点心的“羊城茶室”。
　　
要在旧金山湾区众多的餐馆中评选出一百家并非易事。摩根表示，鲍尔从每年底开始，花上三、四个月的时间去两百多家餐馆品鉴，评选出最好的一百家。入选的餐馆并不都是价格最昂贵的，但必须是同类餐馆或烹调菜系中最好的。
　　
摩根﹕“比如说，有每人平均账单10美元左右的墨西哥餐馆LA TAQUERIA，或是每人平均账单超过100美元的法国餐馆。”
　　
读者的反馈也是评选的参考因素之一。
　　
摩根表示，如果有多位读者反映哪一个中选的餐馆很糟糕，或者许多读者推荐某一餐馆时，他们都一定会亲自前往调查。摩根透露，为保持公正性，鲍尔都是在匿名或化名的情况下去做的，这也是他不能在电视镜头上出现的原因。
　　
上榜的一百家餐馆几乎跨越整个旧金山湾区，北到Hillsberg，南至山景城、桑尼维尔。“旧金山纪事报”的这期杂志可以做为一整年外出用餐的参考。另外，所有信息可以在网站上查看，包括餐馆的地图、以及餐馆的360度录像全景。
　　
民众可以鉴别一下这一百家餐馆中的任何一家，并把反馈交给旧金山纪事报。◇
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