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【大纪元6月27日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）嘉义市美食交流协会于27日下午在嘉义市大北京餐厅举行第二、三届理事长交接典礼，而各界烹饪好手各展高超美食手艺，现场佳肴香气四溢，令人垂涎三尺，而台北厨王争霸赛中，勇夺蔬果雕静态冠军，厨师柯明宗“灵脂弦音醉钟馗”芋头雕作品，也于会场亮相。
黄敏惠市长特别感谢嘉义市美食交流协会在前任会长，也是海宴餐厅老板黄宗瑞的带领下，让所有埋首于厨艺的所有大师有一分享、交流平台，切磋厨艺，也联系情谊，同时也恭喜所有美食的厨师们，在各项大赛中勇夺各项佳绩，这是嘉义的骄傲。
新任理事长杨职松交接典礼中，参与贵宾有立法委员江义雄、副议长邱芳钦，及八十多位餐厨界师傅，会场排上“香芒甘贝盏”、“冬瓜宝盅”、“香芒冰淇淋”、“田园素烩”、“上汤蟹黄燕窝”、“焗烤鲜生蚝”等近四十道各家佳肴，让交接会场充满美食美味。
其中刚获得台北厨王争霸赛蔬果雕静态冠军“灵脂弦音醉钟馗”芋头雕作品的柯明宗表示，这件作品大约花了一百斤的大甲芋头，将近一个月的时间做成的，当中最难呈现的是人物的神韵及灵活的肢体动作。
从93年起就开始参加全国及国际性大赛，荣获多项殊荣的柯明宗，现年29岁，国中毕业就进入厨房工作，从最基本的刀工、摆盘开始学习，由于喜欢蔬果多变的雕刻，到进入剑湖山王子饭店中厨工作，利用闲暇时间学习果雕，终使他迈向一流厨师的领域。
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