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【大紀元6月27日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義市美食交流協會於27日下午在嘉義市大北京餐廳舉行第二、三屆理事長交接典禮，而各界烹飪好手各展高超美食手藝，現場佳餚香氣四溢，令人垂涎三尺，而台北廚王爭霸賽中，勇奪蔬果雕靜態冠軍，廚師柯明宗「靈脂弦音醉鍾馗」芋頭雕作品，也於會場亮相。
黃敏惠市長特別感謝嘉義市美食交流協會在前任會長，也是海宴餐廳老闆黃宗瑞的帶領下，讓所有埋首於廚藝的所有大師有一分享、交流平台，切磋廚藝，也聯繫情誼，同時也恭喜所有美食的廚師們，在各項大賽中勇奪各項佳績，這是嘉義的驕傲。
新任理事長楊職松交接典禮中，參與貴賓有立法委員江義雄、副議長邱芳欽，及八十多位餐廚界師傅，會場排上「香芒甘貝盞」、「冬瓜寶盅」、「香芒冰淇淋」、「田園素燴」、「上湯蟹黃燕窩」、「焗烤鮮生蠔」等近四十道各家佳餚，讓交接會場充滿美食美味。
其中剛獲得台北廚王爭霸賽蔬果雕靜態冠軍「靈脂弦音醉鍾馗」芋頭雕作品的柯明宗表示，這件作品大約花了一百斤的大甲芋頭，將近一個月的時間做成的，當中最難呈現的是人物的神韻及靈活的肢體動作。
從93年起就開始參加全國及國際性大賽，榮獲多項殊榮的柯明宗，現年29歲，國中畢業就進入廚房工作，從最基本的刀工、擺盤開始學習，由於喜歡蔬果多變的雕刻，到進入劍湖山王子飯店中廚工作，利用閒暇時間學習果雕，終使他邁向一流廚師的領域。
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