【大纪元7月17日讯】台湾的猪肉好吃又便宜，一份50元的便当就可吃到一大块的猪排，但你可知道养猪户已长期处于饲料成本高涨的亏本状况！据2006年台湾《农业统计年报》指出，肉猪合理的饲养成本大概在5,400元左右/百公斤，而最新的肉品市场毛猪交易价格却只有5,100元左右/百公斤。这还是拜端午节之赐，在节前的3-4 月份当时平均价格只达4,500至4,600元/百公斤而已，难怪一位养猪的朋友说：“每出一台猪车，就得亏损一部摩托车。”造成台湾养猪收入不敷成本的原因有两个，一是国际谷物原料大幅上涨；二是猪源充足，即供过于求。
令人讶异的是，最近中国的毛猪交易价格屡创新高，以上海市场为例，猪肉价格竟飙升至新台币7千元/百公斤。国际谷物原料飞涨自然也影响中国的饲料价格，可是他们的猪肉却比台湾的贵，究其因应是他们猪只供不应求。不过，猪只短缺何以农民不积极增产呢﹖
据说中国自去年7月中旬爆发猪“高热病”导致生猪死亡率高，散播面积十分广泛几达全国性。农民谈及疫病仍心有余悸，“严重时，每天用卡车向外运输死猪集中处理！”
5月29日英国《金融时报》在一篇关于中国猪肉价格的报导中称，虽然玉米等原料上涨，但罪魁祸首还是一种神秘的“蓝耳病”的流行，以及常见的口蹄疫传染。文章更引述一位业界人士的话表示：“我听说这已导致多达2千多万头猪死亡”。
中国官方的农业部终于在今年6月4日公布疫情消息：“截至今年5月为止，总共有22个省分先后发生高致病的‘猪蓝耳病’疫情。疫点289个，发病猪4万5 千余头，死亡1万8千多头，扑杀近6千头。”要知道中国的生猪多达5亿头，死亡头数不到3万，怎么会影响到猪的供应呢﹖又怎会在如此高档的猪价下，竟然不积极增产呢﹖显然中国官方又在隐瞒疫情了。
其实蓝猪耳病算不上什么大不了的病。在台湾，每一个养猪的人都知道这个病，可他们只知道这个病并非单独威胁，而是所谓“猪呼吸道复合病”的其中一个病因。这个病现在已不见早期(1987年)发生在孕母猪时所出现的短暂“蓝耳”的病症了。而真正会发生“蓝耳”的热性病常是败血症，其中不乏需要向“世界动物卫生组织”(OIE)通报的甲级疾病。
中共一向自傲自大，对它不利的信息是不予以正面报导的。中共把口蹄疫以“五号病”代之，就是企图隐瞒疫病。而让中国得以加入OIE的各国代表，可能是受诱于自己国家在中国的经济利益。但是，不要以为中国的灾害是他们自家的事，在中国发生的危害不是已经波及到其他国家了吗﹖
（作者为台湾中兴大学兽医学院教授）(http://www.dajiyuan.com)
