【大纪元9月1日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹市一日电）想吃新竹小吃扛丸汤，城隍庙商圈是多数游客的首选，不过，若是怕那里环境闷热，想找有冷气的地方，不妨到位于北门街上的进益扛丸文化会馆，不仅可以在舒适的环境下享受美食，还可欣赏各种制作扛丸的老机器、老照片，了解地方文史、乡土轶事。
走进会馆，可以看见大大的排油烟机与炉火就放在里头，干净的环境让人误以为这厨具只是装饰品，但这里其实也供应炒米粉和扛丸汤等热食，虽然环境舒适，但价钱却没特别贵，而是和城隍庙的小吃摊相同。总统陈水扁南下新竹巡视时，也曾是这里的座上宾。而新竹市政府更是常常安排这里让外国友人体验在地小吃。
扛丸的“扛”字指的就是敲打的意思，因为制作过程中需要不断地以木槌敲打猪肉，所以称为“扛”丸。在进益文化会馆里，游客可以看到做扛丸的老机器和老照片等，了解扛丸的故事和制作过程。若嫌不过瘾，这里也提供扛丸教学，旅客只要先预约，就能在师傅的指导下，尝尝自己亲手制作扛丸的滋味。
进益扛丸文化会馆成立于2002年12月。执行长黄静惠表示，自2003年10月新竹市举办第一届扛丸节以来，每年会馆都会想出各种不同的话题一起参与，像是“扛丸舞”、“扛丸歌”、“扛丸宝宝”等，而今年扛丸节她则是想出“丸美女人”的表扬，希望宣扬在扛丸业默默付出的女人们。
黄静惠说，进益扛丸文化会馆也是校外教学的好地方，除了一般国、中小学外，有些美语补习班的外籍老师，也会带着小朋友到这里进行一场英语版的乡土文化教学，虽然说英文，但因为介绍的全是小朋友熟悉的，大家争着发言，甚至还会反过来教外籍老师不少东西，现场互动热络。
黄静惠说，为了推广文化，会馆外的小镇桌子上也会摆放各种艺文资讯，由于会馆就位在市中心城隍庙附近，占地利之便，这里也成为不少新竹人获取讯息的好地方。而这里虽以扛丸为名，但可不是仅局限于扛丸的文化，会馆不定期会推出一些展览，例如之前就曾有“台语片明星照片展”，可说是个多功能的小天地。
