【大纪元8月1日讯】〔自由时报记者张勋腾／苗栗报导〕“我以前也曾做生意失败，将心比心，能帮忙别人就尽量帮”。三义乡“目镜面食店”老板邱庭荣不但厨艺精湛，他也毫不保留地将30年经营面摊的手艺倾囊相授，协助6名经商失败者再创事业第2春。
邱庭荣厨艺湛 曾获名摊名产奖
戴眼镜的邱庭荣，有个台语发音“目镜ㄟ”的绰号，他在三义乡新生路公有市场经营“目镜面食”，民国91年曾获经济部颁发“名摊名产”奖。
古早味汤头鲜 有民众一吃三代
他的面摊特色是汤头鲜美、现煮新鲜黑猪肉及猪肝，再搭配香气甚浓的香葱头，煮出一碗碗充满古早味的面食，在三义乡颇有名气，许多乡民都是吃他煮的面长大，有的家庭还“代代相传”、吃了3代。
经济不景气，有不少人从台中、桃园等县市向他学习煮面及配料、汤头熬煮等技巧，他都“不藏步”免费传授，甚至还到对方家指导，只收取些微车马费。
“30年前，我经营成衣失败而负债累累，改行卖面才度过难关。”邱庭荣说，学煮面的大多是因为做生意失败，这些人的处境，他感同身受，希望尽己之力，协助他们站起来。
记者问他，难道不怕徒弟学成后，开店跟师父抢生意？他笑说，向他学艺者都来自外县市，没有在三义乡抢生意的问题，更何况，他的手艺传到外县市后，这也算是另类的“香气四溢”，多年来，已有6人分别在台北县、台中市及桃园等地经营面店，生意都不错。
他举例说，台中市1名男子经营冷气生意，生意不佳，妻子打零工，每月才1万多元，这对夫妻跟他学煮面后，每月净赚4万多元，夫妻俩每年都来拜访感谢，让他结交不少好友，有意学习者，他都乐于传授，电话0912-371616。
邱庭荣也热心公益，目前担任苗栗警察之友会三义办事处副主任，他住在三义分驻所旁边，经常准备热腾腾的饭菜免费让员警充饥，10多年来如1日，让员警们感激在心。
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