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【大纪元8月27日报导】（中央社记者陈守国高雄县二十七日电）高雄县大树乡玉荷包荔枝及凤梨闻名全台，乡农会研制的“美人之恋”玉荷包荔枝酒及“黄金之恋”凤梨酒，成为中秋送礼新宠，已全线进入宅急配，风味独特的荔枝酒限量发售。
大树乡农会推广股长郑金强指出，大树乡种植玉荷包荔枝有数十年历史，早期品质不稳定，即使有好品质，农民却无法得利，直到二十年前，有心人士寻求研究单位的技术改良，汁多味美的玉荷包荔枝才为果农带来丰厚的产值。
如其他农产品一样，玉荷包荔枝与凤梨丰收时价格惨跌，于是大树乡农会研发出荔枝酒及凤梨酒，经试饮后获得好评。
至于荔枝、凤梨酒酿造，大树乡姑山仓库休闲园区厂长黄锦鹤指出，荔枝及凤梨去壳去子，将果肉放进制酒桶，加入砂糖，发酵六到十二个月，经过滤杂质后封瓶、封口即完成，前后约需一年的时间，可说是慢工出细活。
她表示，在酿制过程中要注意应选择品质优良的果粒，酿造过程不可随意开封，不可有水分进入，避免阳光直接照射。
