凤梨酒 食谱园地
材料:凤梨约1公斤、米酒1.8公升、冰糖100公克
做法:
1.用刷子将凤梨外皮刷洗干净,但不要太用力而伤及果皮,然后沥干水分。
2.把凤梨头尾去掉,将鳞状果皮削薄一点,留一半的果皮,连同果肉及耻一起切成20几块左右。
3.把切好的凤梨、冰糖及米酒放入容器内密封。
4. 3个月后,将容器内的酒过滤后换装新瓶存放。
饮用方法:凤梨酒可直接饮用,酒味有着浓醇的香气。也可搭配其他水果酒或洋酒,调成鸡尾酒。
或加汽水、可乐及冰块,是很棒的冰凉饮料。如果嫌凤梨味太浓,可以加水冲淡后饮用。
每天可饮用40cc,最好在饭后饮用。
(来源:新竹美食网)