凤梨酒

凤梨酒 食谱园地

材料：凤梨约1公斤、米酒1.8公升、冰糖100公克
做法：
1.用刷子将凤梨外皮刷洗干净，但不要太用力而伤及果皮，然后沥干水分。

2.把凤梨头尾去掉，将鳞状果皮削薄一点，留一半的果皮，连同果肉及耻一起切成20几块左右。

3.把切好的凤梨、冰糖及米酒放入容器内密封。

4. 3个月后，将容器内的酒过滤后换装新瓶存放。

饮用方法：凤梨酒可直接饮用，酒味有着浓醇的香气。也可搭配其他水果酒或洋酒，调成鸡尾酒。
或加汽水、可乐及冰块，是很棒的冰凉饮料。如果嫌凤梨味太浓，可以加水冲淡后饮用。

每天可饮用40cc，最好在饭后饮用。

(来源：新竹美食网)