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【大纪元9月20日讯】〔自由时报记者邵心杰／新营报导〕县府连续第5年举办清烫牛肉节，今年更将扩大规模，并在不告知店家情况下，10月初由美食评鉴团3周内吃遍初筛出的20间店家，评选出5大优良店家。
农业处畜牧科说，所谓美食评鉴团成员，有餐旅科学者3人、畜产界1人、产销界1人、观光界1人、卫生界1人，计7人。
专家学者将针对已初筛20家清烫牛肉店家，就其肉质、汤头、环境卫生、商业价值及服务品质5大评分项目评分，评选出5大优良店家表扬。
近年来，在南县清烫牛肉已蔚为风潮，据调查，全县约有70、80间店家在卖清烫牛肉，而且为了今年的评鉴活动，畜牧科等早已秘访相关店家，初步筛选出20间店家进入复赛。
除了优良店家评鉴之外，活动前夕，畜牧科也将陆续推出主厨牛肉餐及相关餐饮科系学生创意料理打头阵。
同时，10月25、26日清烫牛肉节活动当天，在善化啤酒厂现场，也广邀相关店家及学生现场清烫牛肉外，观光旅游处等更将结合饭店、住宿及消费的套票，推销南县清烫牛肉、咖啡等等。
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