别名：洛神葵、洛花、红葵、台湾称为洛神花，源分布于热带及亚热带地区，据传原产于印度，后来引进洛神葵品种至亚洲，复又辗转在台湾试种成功，持续散种繁殖至今。洛神花性寒凉、味甘酸，成熟时面貌艳红夺目，营养丰富价值非凡，颇受是嗜好者青睐。
洛神花性寒凉、味甘酸，含有果胶、花青素、维他命A、C、铁、钠、苹果酸等营养成分相当丰富，具传有利尿、解毒、清热、消暑、帮助恢复疲劳、凉血净血、抗高血压、有补血、平衡身体内酸碱值等功效。能治暑热疹痒、口臭、心烦气躁、心神不宁、体臭、食欲不振等。其味酸，有活血补血、养颜美容的功能，也能生津止咳，帮助消化，增益胃壁功能。
现代文明社会，民众饮食大多偏向精致、油腻、化学添加物、防腐剂、防霉剂…等等含量或多或少的致癌物质食品，甚至最近轰动全世界的毒奶粉，都让人闻毒色变。社会演变至今，未来食物添加有毒物质有增无减，可说琳琅满目、五花八门，让一般民众无可避免更无所适从。
然而天然植物洛神花的浆汁，属于微碱性食品，经食用消化、吸收后，可以将酸性体质转化为微碱性，平衡体内的酸碱值，能促进胆汁分泌、分解体内多余脂肪、解毒、利尿、净血，长期食用有益于身体健康。
而洛神花是一种天然植物花果，由于偏酸连叶片都酸，所以连鸟儿、虫儿都不敢尝试，因此几乎不必喷洒任何农药。笔者住宅前有邻居曾经种过洛神花，即将成熟时那艳红夺目的花朵，让人陶醉。而台湾各地或或少，都有人种过洛神花，由于消费人口偏少，栽种面积自然不大。
目前台湾最大产地，应是台东县大武山脚下的金峰乡和太麻里乡，到盛产季节，随处可看到艳红怒放的洛神花田，艳红夺目的洛神花，在风和日丽下，令人迷恋陶醉。
洛神花由于色彩红艳，满山遍野的红色花海田园，夺目耀眼，被当地农民赐于“红宝石”雅词。台湾最重要的洛神花产地，是台东金峰乡及太麻里乡两个地方，其产量占全国90％上下，种植面积约200公顷左右。每年深秋初冬，也就是10月下旬到年底洛神花季盛产时，原本宁静的盛产地，游客便络绎不绝，显得格外热闹。
据近代研究报告，洛神花有抗氧化、美白、消滞、抗癌、加强心血管和肝脏功能。近年来中草药的研究，除了初步证实洛神花具有抗高血压、护肝外，对于抑制癌症、帮助肠胃消化道吸收、调整女性生理周期，以及美容保养都有不错的功效。难怪许多人都将洛神花当成是植物界的“红宝石”！现代文明人所饮用的，大多数是非天然饮料，即时是茶叶、或其他水果也都或多或少有农药残留，天然洛神花可补足这种缺憾，且效果更为显着，让你荷包更为轻松。
营养成分：蛋白质、糖类、维他命A、C、铁、钠、苹果酸。洛神花具有解热，可消除疲劳及便秘，并具有利尿、改善血液循环、促进新陈代谢的功效。清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿。据了解，洛神花对于预防癌症、动脉硬化、帮助消化以及抗老化都有不错的保健效果。
另外洛神花还可作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒等附加价值的相关产品，可说物尽其用。(洛神花+山楂+陈皮)泡开水当饮料，可口又好喝，效果加分。值得注意的是性寒凉、味甘酸，具凉血的洛神花，虽然好但不是人人都适合，只有不可过量的自己斟酌，才不失为健康之道。@*
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