台铁便当走乐活风 养生素食炖饭将上市

【大纪元11月26日报导】（中央社记者汪淑芬台北26日电）台铁便当以排骨怀旧闻名，台铁今天宣布，30日起增加供应“养生素食炖饭”，满足现代人追求乐活蔬食健康新概念。

以往搭火车旅客想要食用素食便当，须先向台铁预订，或是在松山、台北、台中、高雄等车站的贩卖台购买。台铁30日起，将在各级对号列车上供应素食便当。

台铁说，另配合农历1日、15日及每星期一，将会增加素食便当供应量，方便旅客购买。

台铁研发新推出的“养生素食炖饭”，采用紫米、红麹、燕麦、薏仁、雪莲子等养生米，细工炖煮，搭配健康清淡之蔬食，融合“三低一高”的饮食原则，即低油、低糖、低盐、高纤维的健康饮食。