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台铁便当
【大纪元10月30日讯】〔自由时报记者曾鸿儒／台北报导〕台铁便当大出击！台铁决定降低便当外送门槛，只要订货超过一千元，台铁就会外送；同时还将辟设中央厨房，并让包装处所透明化，民众可在台北车站看到便当的制造、包装过程。
拉高业绩 明年增招餐饮员
铁路去年卖了三百六十万个便当，年营业额超过二亿五千万，因而决定在明年铁路特考招考餐饮人员，交通部长毛治国表示，希望台铁能借此扩大规模、拉高营业量，在短期内达到大台北地区市占率五％目标，未来希望能超过十％。
台铁局长范植谷表示，招考餐饮人员案已经送至考试院，预计明年先招考五人；这些人员将先分发在餐饮总所与负责供应车上便当的车勤部，专职研发兼具美味、健康的菜色。
台铁下月中将配合周一无肉日的活动，在周一推出健康素食便当，目前菜色正在研发中，预计下周公布。
中央厨房 下月换成玻璃墙
台北车站餐厅则预计下月动工整修，靠近旅客搭车走道的围墙将打掉，改换上透明玻璃，未来旅客搭车、候车，不仅可买铁路便当，还能看到便当制造、包装过程，让旅客能吃的安心。
目前铁路便当必须订满五千元才有外送服务，蒋东安说，下月中开始，只要距离在三公里以内，订满一千元就有外送服务，距离超过三公里，也仅需订满三千元就可外送。
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