台鐵便當走樂活風 養生素食燉飯將上市

【大紀元11月26日報導】（中央社記者汪淑芬台北26日電）台鐵便當以排骨懷舊聞名，台鐵今天宣布，30日起增加供應「養生素食燉飯」，滿足現代人追求樂活蔬食健康新概念。

以往搭火車旅客想要食用素食便當，須先向台鐵預訂，或是在松山、台北、台中、高雄等車站的販賣台購買。台鐵30日起，將在各級對號列車上供應素食便當。

台鐵說，另配合農曆1日、15日及每星期一，將會增加素食便當供應量，方便旅客購買。

台鐵研發新推出的「養生素食燉飯」，採用紫米、紅麴、燕麥、薏仁、雪蓮子等養生米，細工燉煮，搭配健康清淡之蔬食，融合「三低一高」的飲食原則，即低油、低糖、低鹽、高纖維的健康飲食。