【大纪元2月5日讯】侨委会将于3月2日至13日在台湾举行“美食研习(A)班”，研习各式台湾美食之宴客菜肴、素食、小吃及美味点心等，欢迎有兴趣人士参加。该班除规划烹饪实作及成果发表等相关专业课程外，并安排企业参访及文化知性之旅等，课程兼具深度与广度。
研习课程为台湾美食实务制作：教授台湾宴席料理、客家美食、宴席点心制作与变化、台湾农产创新宴席料理、养生素食菜肴制作、粤式菜肴冷盘制作等，并进行实作，另就制作原理、材料选购等常见问题及台湾美食国际化进行研讨，及店面经营管理及专题演讲和参观国内杰出相关餐饮业者并与从业人员经验交流。
实际研习课程计11天，包括烹饪实作与经营管理课程、专题演讲、侨委会共同课程、企业参访暨经营实务讲授、文化知性之旅、学员经验交流等，请向波士顿华侨文教中心报名或径自侨委会网站下载(www.ocac.gov.tw/华侨经贸投资/侨商研习园地/国内开班讯息)。电话：617-965-8801，传真：617-965-8815，地址：90 Lincoln St., Newton Highlands , MA 02461。◇
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