美味鱼生粥

用料：

米粥 新鲜的活鱼 青鹅（蛤蜊）

调料：

胡萝卜 香葱 姜 盐 味精 香油。

做法：

1、今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；

2、蛤蜊清润滋阴，本地俗称：青鹅（蛤蜊）。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里；

3、蛤蜊的汤可以用来煮米粥；

4、胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹，

5、待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。

(来源：中华美食网)