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【大纪元5月7日讯】〔自由时报记者李颖／北县报导〕到渔港买生猛海鲜，拿去给代客烹煮的商家，以为吃得到新鲜美味，台北县议员近来频频接获民众抱怨，到富基渔港找代客料理，碰到少数恶劣商家，煮出来的料理活虾少了好几只、5只透抽煮出来只有4个头，“被坑”坏了游兴，消保官近日将前往稽查。
台北县石门富基渔港是北海岸品尝海鲜的热门地点，台北县议员简文刘近来频频接到选民抱怨，假日到富基渔港游玩，挑选好1斤活跳虾，拿到商店代客烹调一盘收100到150元费用，没想到碰上少数恶劣商家，等海鲜上桌才发现份量“缩水”，怕对方人多势众，也不敢理论。
怀疑店家掉包 吃闷亏
县府法制局长陈坤荣说，富基渔港代客烹煮商家多，竞争激烈，难免有害群之马，他曾和太太及友人在渔市场挑选一尾鲜鱼，店家问要如何处理，他心想清蒸最能品尝鲜美滋味，结果煮出来全是鱼腥味，一吃就知不新鲜，怀疑店家在厨房“掉包”，却因为没有实证，吃了闷亏。
谢姓民众反映，在生鲜区买了蛤蜊，每颗经过逐一敲过挑选出来，煮成汤后，却有1/4的蛤蜊是坏的，搞不清楚问题出在哪个环节。
消保官杨舜惠说，民众质疑海鲜被掉包或是食材变少，除非是亲自到厨房观看，否则业者容易推说海鲜烹调后缩水，或是和其他客人提供的食材一起烹煮，最后分盘，很难保证一块都不少，建议消费者购买海鲜后可用公秤了解有无被偷斤减两，烹调时多打听、挑选信任的店家，若有消费争议，可记下店家名称向消保官检举。
富基渔港姐妹代客料理餐厅老板江玉琴说，建议消费者购买海产前，点清楚数量及斤两，烹煮前先和店家谈妥价格，用“办桌”方式取代以盘计价，比较划算。
