卤获人心的美味(4)：无骨牛小排可颂

材 料：

A 无骨牛小排 6 片

B 五香陈年卤汁（市售五香卤包‧水 6 杯‧淡色酱油 1 杯‧蚝油半杯）‧葱 1 支（切段备用）‧蒜头 2 粒（拍碎）‧油葱 1 大匙

C 可颂面包 6 个‧生菜适量

D 乌醋 20g‧辣酱油 20g（1：1）

E 碎芝士 适量

F 黄芥末 40g‧芥末子 20g（2：1）

作 法：

1 无骨牛小排放入五香卤汁川烫，也可依自己喜好可选择以小火微煎或放入烤箱。

2 将可颂剖开，上下各铺满生菜，牛小排依序排入，刷上材料 D ，再放入材料 E 接着挤上材料 F 即可。

营养分析：

热量 505Kcal

蛋白质 61.2g

脂肪 18.3g

糖类 20.4g

Point：

若想招待朋友，就挑一个大圆盘，旁边挤上蕃茄沙拉或想要美式风炸份薯条也不错！别忘了，可配杯现打果汁！@

（出版社：上优文化）(http://www.dajiyuan.com)