【大纪元7月28日讯】〔自由时报记者吴俊锋／南县报导〕料理无国界！日式麻糬“大福”也可与台湾原生种白莲雾结合，鲜果直接入馅，香甜中带点微酸，如初恋般的滋味，深受年轻男女喜爱。
新市乡白莲雾逐渐闯出名号，公所创意行销，积极与烘焙业者合作，首度开发“大福麻糬”。
业者陈郭英惠表示，一般日式麻糬，除常见的红豆、芋头，内馅以水蜜桃为主，却是罐头食品，大福则直接放入整颗白莲雾，当天现采，新鲜吃得到。
她指出，日式麻糬内的白莲雾需大小适中，每颗约1两重，过犹不及都可能影响制程，选材要很谨慎，再搭配红豆、奶油，增加口感﹔成品可切成4等份，“一口咬定”，相当过瘾。微酸口感，就算馅料搭上红豆与奶油，也没有甜腻感，味觉层次更丰富。由于在6至8月份的白莲雾产季才吃得到，冰凉爽口，推出后热卖不已。
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