【大纪元9月11日讯】(周景报导)在目前不景气中，要维持餐馆的生存确实不易，特别是中式餐馆的让利竞争中，更是八仙过海，各显神通。在Medford的《丰之味》近日推出的50款新菜式，仅以$20任选其中三款的经济特价餐，很受客人的欢迎，经常满座。
据该店经理丹尼介绍，这是一次高品味、低价格的推销，目地在让更多人有机会品尝到该餐馆的正中厨艺，有机会让更多的客人领略到中餐菜式的粤菜风格。
按20美元点三个菜，平均每个菜不到7美元，足够四个人一起用餐。如果八个人来，点六个菜，才要40美元，平均每人5美元。饭前还有例汤、饭后还有甜点赠送。真划算！
笔者怀着一试的心情，邀了朋友同往。点了三个菜:牛肉炒芦笋、王瓜炒肉片、唐芥兰鸡片。一吃果然有高品味的享受，有点来迟恨晚的感觉。
三个菜摆到桌上，顿感菜的颜色搭配得体，卖相高雅不俗，菜香扑鼻。其中，牛肉炒芦笋，干身无汁，青绿，亮而不油，切段的芦笋尖细灵巧，造型美观。尝一口，芦笋原味真纯，牛肉不硬不烂，恰到火候，清爽新鲜的美味尽在其中。
王瓜炒肉片，本属一道广东家常菜。草绿色的王瓜切成半圆片配上黑木耳加肉片，汇成一碟。配料合理，王瓜炒成淋中带爽，肉片经过特别腌制后，显得味美肉滑。有黑木耳相伴，炒成汁少而不干枯，竟然超出一般家常菜的水准。这碟菜，甘和爽滑，味味俱全。
唐芥兰配鸡片，跟少许红萝卜片。这道菜在餐馆常见，但许多餐馆常常会做成糊水多多，粘粘稠稠的。而这里是炒成汁少味浓，湿而不漏。炒出独家的水准。
透过简单几个普通菜，尽显这家餐馆厨师的功底深厚。怪不得客人一再回头，有的还立即下单，订酒席举办生日派对与家人团聚。
《丰之味》地址:38 Salem St.,Medford,MA.02155，电话:781-391-1100，网址:http://wondertaste.com/。◇ (http://www.dajiyuan.com)
