美国超级名厨的秘密武器:要有妈妈的味道 

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【大纪元9月26日讯】(据中广新闻报导)阿特·史密斯把小厨师当出了大名堂。他曾为美国脱口秀女王欧普拉、南非前总统曼德拉、美国总统奥巴马等人烹煮佳肴;在华盛顿和芝加哥开高级餐厅经营特色菜;投身慈善事业推广健康饮食、传播不同文化。

史密斯今天向媒体敞开心扉,讲述自己赢得无数胃的秘密武器:做菜,一定要有家的感觉和妈妈的味道。

史密斯出生在佛州一个大家庭,对他而言,美味佳肴和家庭生活总是密不可分,扮演着重要角色。

在史密斯的烹饪理念中,热情待客也是制作和推广美食不可或缺的一部分。他说,母亲是他最亲密的知己,她开朗好客、平易近人的性格深深影响着他的烹饪风格,因此他烹调的菜一定会有妈妈的味道。

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